范永刚： 立体笼养是肉鸭养殖新方向

我国是肉鸭生产和消费大国，近些年水禽产业也得到了快速的发展。但在这快速发展的背后，却有着养殖模式效率低下、管理滞后、粪污污染等严重等隐患。经过近几年的探索，肉鸭立体养殖的模式可以推进水禽产业标准化、自动化、生态化、智能化、集约化养殖模式的实现，有利于行业可持续发展。2019年10月17日，由中国畜牧业协会主办的第八届(2019)中国水禽发展大会暨第二届鸭饲料营养与养殖技术研讨会在广东省新兴县云浮新兴筠城喜来登酒店召开。会上，山东益圆农牧机械科技有限公司董事长兼总经理范永刚就肉鸭立体养殖的现状及前景展望展开了探讨。

鸡鸭不相同，养殖技术勿套用

肉鸭是我国水禽业的重要组成部分，据国家水禽产业技术体系统计数据显示，2018年我国每年年出栏肉鸭约35亿只，为消费者提供安全、优质、健康鸭肉800万吨。但传统肉鸭养殖占用土地多、疾病防控难、人均成本高、粪污污染大、盈利水平差，随着养殖规模的不断扩大，产业转型的必要性越发明显。

为了改变以上状况，近年来行业专家和企业都在积极探讨肉鸭新型养殖模式。为了让肉鸭脱离水面，减少肉鸭对水源的依赖程度，养殖模式首先从地面养殖升级为网上养殖。随着立体养殖的不断推广，肉鸭立体养殖技术也趋近成熟。

山东益圆农牧机械科技有限公司董事长兼总经理、中国白羽肉鸭工作委员会主席范永刚对于立体养殖的现状，范永刚认为，鸭不同于鸡，盲目套用笼养肉鸡的养殖技术是不可取的，肉鸭立体养殖模式需要迅速的推广开来。但同时立体养殖也需要相关的专业技术人员，保证立体养殖模式的正常运行。

肉鸭养殖集约化，健康环境更重要

在集约化养殖现状下，肉鸭养殖量越来越大，养殖场必须重视对疾病的防控和养殖管理，特别对于鸭粪的处理。鸭粪实际上是粪水混合物，其内水分可达92%，应该通过综合利用、种养结合、清洁生产等方式，从源头上解决问题，而不是靠自然处理。

不仅是鸭粪，虽说如今鸭子对水的要求已没那么高，但健康饮水仍然是肉鸭养殖过程中的一个挑战。同时，养殖过程中产生的臭气等，对养殖企业也有了更高的要求，需要应用专业的空气净化系统进行除尘、除味、杀菌，做到无尘、无味、无菌。

而随着养殖量的不断增大，养殖场也需要随之对养殖空间进行合理的人员、场地规划。否则，在养殖前期可能没有太大的问题，但却容易有着人员、技术跟不上、疾病易感染等隐患。

实际上，对于水禽的疾病防控，更应该用环境来养殖，而不是用药物来养殖。未来，立体精细化农场管理方案也将综合合理的饮水方案、光照管理方案、空气净化管理方案等，构成适用于肉鸭的健康养殖新模式。

立体养殖的实施，能够确保各环节达到健康指标，产业链信息共享，从而降低肉鸭养殖在环保、能源、人员的多重成本，是水禽业效益最大化的起点。同时，这也是目前禽业精细化养殖发展的必然趋势与方向，真正实现高科技、高效益的禽业健康绿色发展，为人类健康安全提供硬性保障。