“贩猪团”的危险与暴利

有猪的地方运不出去，缺猪的地方进不来，各地之间高昂的生猪价差由此形成。

猪贩们通常打一枪换一个地方，哪儿差价大，就往哪儿冲。

非洲猪瘟阴云未散，即使部分省份已经解禁，各地政府仍然迟迟不敢放手开具检疫票。

贩猪，从未像现在这样，意味着巨大的财富。

为了防止猪瘟扩散，许多省份一度实施了严格的生猪禁止跨省调运政策，如今猪瘟虽然不再肆虐，但各地仍然不敢完全放开生猪自由流动。

生猪价格由此在地域间出现巨大价差，让不少猪贩铤而走险——从低价地区收来生猪，运送到价格高位的城市，其危险与暴利“简直就像贩毒”。

2019年9月5日，云南截获了一批偷运生猪队伍。南方周末记者从云南省非洲猪瘟防控应急指挥部办公室（下称云南非瘟办公室）获悉，这批猪系外地猪贩从云南本地收来，意图运往广东等地倒卖，赚取巨额差价。

被截获的生猪有一万多头，这个数字几乎是一个规模猪场一年的出栏量。据农牧业数据服务平台新牧网数据，9月5日当天广东省瘦肉型生猪价格为15—16.2元/斤，按猪的出栏体重115千克/头估算，这批猪如果成功运到广东，货值在五千万元以上。

“炒猪团”折戟云南，消息很快传遍了贩猪业。同行们不断转发着朋友圈，大多流淌着惋惜之情——“2019年9月5日是这个行业最伤心的日子”。

东北养猪业内人士张宇告诉南方周末记者，虽然损失不小，但几百万对于猪贩来说，远远谈不上致命一击。偷运猪生意如果做得好，一个月就能买台两百多万的路虎。

有多少收多少

徐建新明显感觉到，最近上门收猪的人没那么刁钻了。徐建新是黑龙江省大庆市周边的个体养殖户，规模在当地属于中小型。

以前，猪贩子上门，到猪圈里转悠、打量，总少不了挑肥拣瘦：200斤以下的，太瘦，不要；280斤以上的，超大，也不要。现在，他们不论肥瘦，有多少收多少。

2019年春节过后，猪价蹭蹭上涨，养了十多年猪的徐建新认定，这是历史高位。他说，上一次高峰还是2016年，涨到10.5元，高价维持了一个月就开始回落。这一次，猪价“至今没喘过气儿”，最近的价格是12.5元，比正月里涨了一倍。

徐建新清楚记得，转折点发生在正月初六，春节假后公司上班的第一天。肉联厂的哥们传来消息，肉联厂没有猪了。

“这（肉价）是由屠宰场、肉联厂掌控的。他们收不到猪了，就会把价格涨起来。”徐建新告诉南方周末记者，春节前，当地的病猪全被宰完了；而剩下的猪，因为疫情的阴云未散，没有人买，肉价低了之后，养殖户也不愿意卖。

2018年泛起的这场猪瘟，曾令养猪业人心惶惶，谈肉色变，猪肉价格因此一蹶不振。肉价在当年10月跌到最低谷，活猪一斤只卖三块钱。而养一头猪的成本在1200元左右，出栏时每头猪约240斤。这样算下来，每养一头猪，就要赔上近500元。

见势不好，徐建新下半年没敢繁殖母猪，整年只养了三百多头猪，是平常年份的五分之三。但他仍然亏了二十来万，几乎赔上了前一年的全部收入。

徐建新不是最惨的那个人，他的一位养殖户同行，因为闹了猪瘟，被关停了猪场。“养猪的人至少减少了三分之一。”徐建新说，一些失业的养殖户选择远赴南方打工。

猪价上涨，出走的人们又回来了。那位同行如今又做回本行，养了几十头母猪，重新买了仔猪，准备从零开始。

比起肉价涨势，这复原之路实在漫长，母猪得四个月后才能下崽儿。现在，猪贩子们着急收猪，尽管摒弃了肥瘦标准，能收到的猪仍然不够。“现在猪太少了，车来了，装三四十头猪，就没猪了。”徐建新说，一车正常可以装150头猪。

过几天，收猪的人又要上门了。徐建新最近加盖了新厂房，想趁热打铁多养些猪，把2018年的亏空补上。他期待着，肉价如果继续涨上去，2019年估计能赚40万。

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