王中：猪价究竟能不能被平抑下去？

一、  南宁搞了一张“票”

最近猪价成为街头巷议的话题。上至总理操心，下至百姓议论，央视也不断提及。现在，好多媒体、自媒体还在判断猪价，看起来好专业的样子，其实，这还需要判断吗？幼儿园毕业的智商也能看出来猪价必涨难跌。

猪价是供需关系决定的。现在，官方披露生猪存栏比同期下降30%多，当然，实际也许更多，甚至很多。供需早已严重失衡，猪价除了涨，还有什么好办法？不过，对于这块事关国计民生的猪肉，可以影响CPI（居民消费价格指数）的猪肉，如果涨得太高，有关部门自然要管，这也是不容置疑的。

管是必须的，但是否控制得了则自当别论了。

南宁的一张“票”今天刷爆了朋友圈：一张盖有“南宁市位子渌综合市场管理处”大印的“肉票”在网络上被广为传播。说起来这个决策人一点都不懂政治：凭票供应早已是上世纪八十年代以前的事了。时间过去了几十年，居然搞出了个“肉票”，岂不是把猪肉的紧缺公开化了？让有关部门怎么解释？岂不是成为西方猪肉出口商坐地起价的依据？

二、春节前，猪肉紧缺状态难解

猪肉对于大多数国人来说是“刚需”。什么是刚需？刚需就是刚性需求，是指在商品供求关系中受价格影响较小的需求。简单的说，就是价格涨了也得买的需求。住房是刚需，猪肉也是刚需。虽然其它肉类可以替代部分，但也只能是部分。

中国的猪肉产量和消费量均居世界第一，占50%。我国每年消费猪肉约5400万吨，多家媒体分析今年的缺口有2000万吨。过去的2018年，我们进口了215万吨，今年即使再增加一倍，也不过400来万吨，缺口仍然巨大。

假定禽肉还可以替代400万吨，那缺口依然超过1000万吨。如今，美中之间正在打贸易战，加拿大扣留了华为高管孟晚舟。这两个国家的猪肉我们暂时不可能进口，而它们又是猪肉的主要生产国。所以，我认为，猪肉的紧缺在明年夏季之前很难缓解，而春节会达到高潮。这些是有关部门不得不正视和担忧的事实。

三、国家采取了哪些手段？

一边是供应量锐减，一方面要考虑到居民的反应，有关部门也是两难，只能尽量想办法去平衡。

在部委中，和猪肉有直接关系的主要是四个单位：

1、发改委：管物价

2、农业农村部：管生产

3、商务部：管流通

4、海关：管把住国门

海关就不要说了，它得听国务院的，国务院开会了，说要保供给，所以，海关进口的门会开大一些；商务部管流通，对冻肉也会放宽一些，只要你愿意在这个时候拿出来。恐怕压力最大的就是农业农村部了，你把猪都弄哪儿去了？什么时候能把产量搞上来？

那么，

国家为了满足供应、平抑猪价要采取哪些重要举措呢？

主要有三点：

1、开仓放肉

8月29日商务部新闻发言人在例行新闻发布会上表示：商务部将密切跟踪市场的动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。

首先，牛羊肉毕竟是牛羊肉，虽说这几年消费一直在增长，但牛羊肉也早已水涨船高，比猪肉还高出一大截，不可能代替猪肉。倒是禽肉比较便宜，还能代替一部分。

要说开仓放肉：也就是投放中央储备冻猪肉，能有多少呢？根据过去披露的仓容，有说法是不会超过60万吨，就是全部拿出来也是杯水车薪。靠储备肉，基本解决不了大问题。

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