李景辉：浴火重生 白羽肉鸡价值链加速重构

基于上述情况，联盟已向有关部门呈交了相关报告，并提出如下建议：

第一，支持国内企业进行白羽肉鸡育种工作，目前圣农集团、新广农牧等已在此方面取得初步成果;建议打破常规，加快新品种审定周期。

第二，出台支持发展肉鸡产业的政策，像支持生猪产业类似的一整套政策，将禽肉列入国家战略产业。

第三，国家级传媒要加大科学宣传禽肉与打击有关谣言的力度。

第四，启用肉鸡《进出口税则》中的从价税率(15%～20%)，停止使用从量税;此建议已于2018年初上报财政部关税司、农业农村部畜牧司、商务部贸易救济调查局等机构。

第五，要增加打击通过香港输出的鸡肉等冻品走私的新办法，常态化海上截、内陆堵、口岸查;如果根治不了，要对香港从事鸡肉冻品贸易的公司、出口鸡肉的买方进行深入调查。

第六，在快速开放市场的形势下，肉鸡、生猪这两个高度依赖玉米的肉类(年消耗玉米总量超过1亿吨)均面临着国内玉米价格高于国际市场一倍的竞争劣势，要么对肉鸡、生猪进口施行1%关税的玉米配额，要么对肉鸡、生猪生产者给予1%的肉鸡、猪肉进口权。

《国际家禽》：据您研究，在40年中国白羽肉鸡发展进程中，2013年到2017年这一阶段意味着什么?未来重蹈覆辙的可能性有多大，支撑和保障是否足够?

李景辉：我个人认为，从2013年到2017年，中国白羽肉鸡行业经历过浴火重生，目前已迈入崭新的发展阶段，祖代鸡引种量和国产种鸡数量在持续健康发展中所占的权重越来越弱，价值链正在加速重构，品牌、质量、安全、可溯源将成为白羽肉鸡发展的新机遇。

我个人的初步预测，如果产能调控适度、生物安全水平逐步加强、危机公共能力持续提升，中国白羽肉鸡行业未来遭受惨重损失的机率比较小，至少不会发生像前几年那样陷入多重风险叠加和负面影响夹击的巨亏困境，且国内白羽肉鸡未来增长的利好和支撑因素会增多，这主要基于以下几方面考虑：

其一，随着国外种鸡产能扩增、国内哈伯德种鸡供给量增加以及国产新白羽肉鸡育种进展，国内白羽肉鸡种源将不再像过去四年那样紧缺，且种鸡市场的竞争力将主要体现在服务和质量方面，而不是价格。

其二，大型商超、生鲜店、西式快餐品牌、公司及学校团餐在食材供应链管控方面越来越严格，而白羽肉鸡一条龙企业在食品安全保障水平、生物安全水平、生产管理水平等方面均具有明显优势，它们生产的鸡肉产品所占的市场份额也会越来越大。

其三，在快餐、团餐的食材选择方面，白羽鸡肉具有便宜、快捷、方便、营养等优势，加上非洲猪瘟疫情造成的猪肉结构调整，以及多吃白肉、少吃红肉的消费导向，均会助推鸡肉采购比例上升。

其四，送餐已经遍布全国城乡，国内选择在外就餐的人越来越多，以鸡肉为主的餐饮品牌近些年逐渐增多，而鸡肉菜品在餐饮外卖食品中所占比重也在增加，随着连锁餐厅由大中城市向中小城镇拓展，未来鸡肉消费空间巨大。

最后，我相信，5年之内我国的白羽肉鸡消费量将达到75亿只，不出10年有望突破100亿只。

首页前一页12后一页尾页