时间：2019-06-13 点击： 次 来源：国际家禽 作者：佚名 - 小 + 大
从主要肉类(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉)结构来看，40年来，中国鸡肉产量占主要肉类产量的比重出现几次明显的拐点，1978年的9.46%下降到1985年6.12%的历史低点后，一路上扬，在2000年达到15.54%的历史高点，在2012达到16.99%的历史最高点。此后的3年，受H7N9疫情影响，鸡肉产量占比出现下降。在2016年和2017年出现回升，分别达到16.83%和16.79%。 全球来看，鸡肉产量在主要肉类产量中的占比增长了近1倍，从1978年的17.53%一路稳步上升，到2017年达到35.98%。 398家 自2010年起，中国农业农村部在全国启动开展畜禽养殖标准化示范创建活动。2010年，创建161家肉鸡标准化示范场。到2017年，已累计创建389家肉鸡标准化示范场。2018年，创建9家肉鸡标准化示范场。目前，全国肉鸡标准化示范场共398家。示范带动全国肉鸡标准化规模养殖水平提升，全国肉鸡规模化率如今已超过79%，远高于其他畜种的规模化率。 逾58个 从1980年国家科委下达六五攻关课题进行黄羽肉鸡品系选育，到2014年3月中国农业农村部发布《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》，通过国家审定的黄羽肉鸡新品种和配套系数量超过40个。从2009年国家肉鸡产业技术体系启动成立到2018年，国家肉鸡产业技术体系培育出通过国家审定的黄羽肉鸡新品种达18个。目前，通过国家审定的黄羽肉鸡新品种超过58个。 注：前9张图片来源：联合国粮农组织（FAO）2019年更新后的数据库，包括肉鸡、鸡肉以及人口的数据。其中，鸡肉产量以胴体重计算，以全球市场、中国市场计算，区别于本地生产产量；鸡肉产值以初级畜产品计算（即肉鸡的饲养和出售肉鸡产品的产值），按胴体重与当前美元汇率折算，不包括鸡肉加工业产值；鸡肉进出口数据不包括鸡肉罐装产品；中国的数据均不包括香港、澳门、台湾的数据。 |
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