2018年全国34省生猪出栏数据分析

中国的生猪最多的是华中，2018年出栏1.67亿头，占全国27.78%；其次是华东，生猪出栏1.14亿头，占全国19.71%；第三西南，年出栏1.11亿头，占全国19.13%；第四华南，年出栏0.64亿头，占全国10.99%；第五东北，年出栏0.52亿头，占全国9%；第六是华北，年出栏0.4.亿头，占全国8.51%；第七是西北，年出栏0.22亿头，占全国3.84%；就不同省份来看，按照出栏量排名依次为：

1、 第一大省河南

2018年生猪出栏量5428万头，相比2017年增长3.64%。这么高的增长就可以看出为什么2018年河南猪价下跌这么多。自从2014年以来，河南就成为全国生猪出栏最大的省份，而不是四川。对于河南来说，疫情较为严重，主要集中在豫北、豫西、豫东，部分地级市、县域母猪产能淘汰30%-50%，豫南情况稍好，但目前来看也有发散的趋势。不论家庭猪还是集团企业，情况都相当严峻。对2019年的河南来说，3-4月或继续下探，5月之后逐步好转。

2、 第二省份湖南

2018年生猪出栏5034万头，相比2017年增长1.84%，是河南之外的第二大出栏大省。与其他省份相比，湖南最大的特点是猪多，而且大猪多。标猪更多供应广东，大猪则调到四川、重庆和贵州。并且当地家庭猪场出栏的大猪，价格往往比规模猪场的标猪还要高。相对河南、湖北来说，湖南疫情相对平缓。疫情发生后当地补栏积极性暂时下降，但整体上补栏热情较高。

3、 昔日的老大四川

根据猪易数据显示，2018年四川生猪出栏量4669万头，相比2017年增长0.84%。就统计局数据来看，同比增长0.9%。但统计局数据显示四川出栏高达6000多万头。猪易数据不论样本，还是猪场调研，四川并没有达到如此高的出栏。实际上，四川在2013-2015年的时候出栏量就出栏明显下降，这两年四川出栏还是小幅增长了的，但尽管增长，对于猪肉消费大省四川来说，还是不够吃。从2018年非洲猪瘟后，四川铁桶一样，不出不进，当地生猪价格飙升至22元以上就知道了。目前来说，湖南、湖北甚至河南生猪都在支援四川人民的猪肉消费。不同于河南，2019年下半年，四川能繁母猪存栏将出现增长。

4、 后起之秀是山东

2018年生猪出栏4104万头，突破4000万头。2016年4月生猪产业规划发布之后，南猪北养成为各大集团企业的重点，河南、山东、辽宁、山西成为争抢的战略要地。而山东生猪出栏量在近几年也呈现快速增长。2018年同比2017年同比增长3.21%，基本与河南持平。但2018年疫情发展后，同样都是生猪出栏大省，但山东的命运却比河南好很多，而最根本的就是山东屠宰场更密集，白条外调更为顺畅。而这，也使得2018年山东并未明显去产能。

5、 左右摇摆的湖北

同样都是位于华中，湖北没有湖南地理位置更优越，没有河南成本更低，2017-2018年经历了严重的环保风暴，8月份之后疫情影响下当地猪价大幅走跌。2018年生猪出栏3614万头，相比2017年增长1.13%。就华中来说，河南、安徽（计入华中）去产能最为明显，其次便是湖北。目前来看，湖北生猪向南流入重庆、贵州，向北杀入河南，这几天湖北猪价有起色。而就2019年来说，湖北也将迎来一定的好转。

6、 京津的卫士河北

如果说山东是朵奇葩，河北就是一个卫士，坚定得承担着供应京津猪肉的责任。而12月份，京津冀联合防控大区的成立，也透露出河北将承担更多供应北京人民吃肉的任务。非洲猪瘟之后，北京屠宰场长时间跑到河北找屠宰场代宰，而伴随河南、辽宁、吉林解封，北京屠宰场又扩大的范围，选择成本更低的河南和东三省，而身后是河北猪价的步步下探。但即使如此，2018年河北去产能也相对有限。2018年河北生猪出栏3004万头，相比2017年增长3.17%。

7、 命运发生转折的云南

我们知道云南人民喜欢吃大猪，而且当地生猪养殖极为分散，但伴随着2016-2018年各大集团企业的进入，云南生猪出栏同样出现大幅度增长。比如温氏、特驱、铁骑、正大等等，2018年云南生猪出栏3003万头，相比2017年增长3.44%。对于云南来说，最明显的就是当地集团企业发现，以往需要调入的云南在今年开始大量外销。而疫情发生后，外销受阻，当地猪价大幅下跌。

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