2018年生猪市场回顾与2019年展望

三、 非洲猪瘟对我国生猪供需影响

自8月初我国首次发现非洲猪瘟以来，截至11月22日，全国有20个省份47个市（区、盟）发生73起家猪疫情、1起野猪疫情，累计扑杀生猪60万头。已有7个省的24个疫区按规定解除封锁，其中，河南和江苏省的疫区全部解除封锁。当前中国非洲猪瘟疫情防控形势仍然十分严峻，发生疫情省份特别是主产省仍在继续增加，从外部环境看，境外非洲猪瘟疫情频发，我国与疫区国家的人员交往频繁，货物贸易量大，加上非洲猪瘟的潜伏期长、隐蔽性强，再次传入风险很高。从国内情况看，我们有2600万小散养殖户，养殖方式落后，生物安全防护水平低，生猪生产和消费在区域上不均衡，长途调运生猪及其产品的情况仍将长期存在，而以上因素的存在都大大增加了猪瘟疫病防控的难度。

我国猪肉产区和消费区域比较分明，猪肉调出最大的地区为河南，其余依次为山东、湖南、湖北、河北；调入量最大的地区为山东，其余依次为浙江、上海、北京、天津。一旦上述地区猪肉产品流通受阻，将对该相关地区市场产生重要影响。活猪调运是我国猪肉调运的主要形势。关注主产区、主销区疫情变化。2018年三季度，生猪调运量同比减少82万头，下降3.28%；其中9月份，生猪调运量同比下降47.31%；考虑到数据集中度的因素，生猪调运量下降幅度应该大于该幅度。10月底，全国生猪跨省调运基本停滞。受非洲猪瘟的影响，各级主管部门加强了对生猪及猪产品的调运管控；整体上呈现南方库存不足，北方库存上升的迹象。9月份，南方生猪交易重量环比下降0.9公斤，同比下降3.8公斤；北方生猪交易重量环比上升1.5公斤，同比上升0.9公斤。

第四部分 供需平衡表预测及解读

据美国农业部对我国2019年生猪供需情况统计，2019年我国生猪总供应量增加，2018年我国生猪总供应量约11.3亿头，预计2019年生猪总供应量11.5亿头，较2018年上调约2000万头；2019年期初库存较2018年增加2000万头，2019年生猪产量预计较2018年增加200万头，进口量较2018年增加0.3万头，出口量微幅增加，但进出口量占国内生猪产量以及消费量占比份额较小，基本可以忽略不计；预计2019年屠宰量较2018年增加700万头，而期末库存2019年预计4.41亿头，综上来看，年内国内供应压力较大，但鉴于对于国内当前非洲猪瘟疫情对2019年生猪存出栏的影响。

第五部分、我国生猪养殖企业生产情况

一、 生猪养殖利润分析

商品猪从出生到出栏销售大约需要5个月，相继经历婴儿猪、保育猪、仔猪、大猪等四阶段；生猪养殖全过程主要分为三个阶段：育苗、育仔和育肥；其中，育苗阶段的养殖模式一般都是大规模的养殖企业通常自己控制祖代猪的种源，培育和繁殖优质父母代种猪；育仔和育肥这两个阶段是区分养殖企业经营模式的主要判断依据。按照养殖阶段分工不同，主要分为两种养殖模式，一是专业育肥模式，即养殖企业从外部采购仔猪进行专业育肥；另一种是自繁自养模式，即养殖企业集中进行种猪的育种和扩繁、猪苗的培育、生猪育肥等全部生产过程。一般来说，专业育肥模式由于外购仔猪成本占比较高，其养殖模式所带来的利润会低于自繁自养模式的养殖利润。猪粮比价是衡量生猪养殖是否盈利的指标，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，生猪价格和玉米价格比值在5.72比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常。

进入2018年后，上半年猪价大比例下调，猪粮比价开始高位回落，低点至5.48，下半年猪价触底反弹，猪粮比回升至在7.5附近徘徊，自繁自养利润年内创近年来新低-326.32元/头，5月中旬以后随着生猪价格回暖，养殖利润底部回升，逐步扭亏为盈进入盈利通道，随后受非洲猪瘟影响，猪价弱势调整，当前自繁自养养殖利润约95元每头，而外购仔猪育肥利润自年初回落以来，至5月中旬触底头均亏损365.33元，随着猪价回暖，外购仔猪利润在第三季度7月底转亏为盈，当前专业育肥头均盈利约133元左右。截至11月下旬，全国猪粮比价7.03，自繁自养利润95元/头，外购仔猪育肥利润133元/头，后期进入12月以及2019年1月随着春节猪肉需求增加，猪价有望走高，受此提振，生猪养殖利润或将进一步提升，但由于非洲猪瘟下的调运政策，国内生猪养殖利润情况随着猪价的区域性而呈现明显的地域区别。

二、成本因素分析

一般来说，我们将养猪成本归结为：仔猪购买成本、饲养成本和人工费用三类，其中饲养费用占的比重最大，仔猪购买成本次之，人工费用相对比较少；仔猪购买成本是针对专业育肥模式下的养殖企业而言，对于饲养费用，也就是在生猪养殖过程中消耗的成本，在这其中饲料成本占饲养中成本的60%以上。对于育肥生猪饲料配方中，能量饲料玉米占比60%左右，蛋白类饲料占比20%左右，所以从成本角度来看，饲料成本占养殖成本的 70%左右，而饲料成本中约60%是玉米。下面我们就成本占比较高的饲料成本进行简单分析。

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