王克华：蛋品多样化需求促生品种多元化

尽管终端消费者不会以品种来选购鸡蛋，但对青年鸡养殖场、产蛋鸡养殖场而言，品种是首先考虑的要素。经过10年育种发力，国产蛋鸡品种逐渐增多，在国内市场的占有率逐年提高，养殖场对品种选择的空间也越来越大。国家蛋鸡产业技术体系(下称“体系”)岗位科学家、中国农业科学院家禽研究所(江苏省家禽科学研究所)研究员王克华在接受《国际家禽》杂志记者专访时表示，未来，随着蛋品消费需求多样化发展，育种工作中还需要持续丰富品种。

育种是一项异常繁复的科研工作，而蛋鸡由于养殖周期比较长，使得其育种测定工作更加耗时，数据管理和处理难度更大。如，育种个体测定周龄与商品代蛋鸡产蛋周龄之间的差距不宜过大，测定数据需要既可靠又准确。对此，王克华表示，与欧美发达国家比较，国内蛋鸡育种方面还有一定提升空间，特别是在个体测定周龄方面。

根据您10年来所承担的任务和角色，您认为有效的成果是什么?

王克华：我从2008年进入国家现代蛋鸡产业技术体系，目前担任种质资源评价岗位科学家。“十三五”期间，我同时担任遗传育种研究室主任，协调研究室各岗位科学家开展相关工作，组织相关问题进行交流和讨论。

10年来，在体系首席科学家杨宁教授的指导下和体系团队科学家的支持下，在种质资源评价(与利用)岗位，我们团队育成11个蛋鸡品系，以地方鸡种和高产蛋鸡为素材创新种质资源，持续、系统选育高产、节粮、绿壳蛋、浅褐壳黄脚黄羽、浅褐壳青脚麻羽等5类11个蛋鸡品系;各品系都选育了5个以上世代，数量和质量指标均到达国家畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范要求。

同时，我们团队还育成苏禽绿壳蛋鸡、苏禽矮小蛋鸡、苏禽5号蛋鸡等4个各具特点的地方特色蛋鸡新品种(配套系)。苏禽绿壳蛋鸡于2013年通过国家审定，是目前我国唯一一个完全利用地方鸡种素材培育的特色蛋鸡配套系，商品代鸡72周龄产蛋221个、平均蛋重45.7克、体重1.50千克、绿壳蛋率100%;与东乡绿壳蛋鸡、麻城绿壳蛋鸡、卢氏绿壳蛋鸡、长顺绿壳蛋鸡等4个地方鸡种的平均产蛋数相比，多产73个蛋，是国内同类品种第一品牌，推广量较大。

体系岗站间实质性合作对推动地方特色蛋鸡产业发展具有重要意义。依托资源优势，针对企业发展需求，我们团队、杨宁教授团队与体系孝感综合试验站建设依托单位神丹食品紧密合作，共同培育高产黑羽绿壳蛋鸡配套系，可望于2019年申请审定。同时，利用保存的藏鸡资源和育成的蛋鸡品系，我们团队与体系延庆综合试验站建设依托单位德青源西藏公司合作，研究藏鸡开发利用;目前，已初步确定藏鸡开发模式，尼木基地中试鸡生产性能显著提高，藏区适应性良好。

遗传评估需要深入解析蛋用性状遗传机制。我们团队与杨宁教授团队合作，以东乡绿壳蛋鸡和白莱航鸡为素材，构建F2分离群体，运用GWAS技术筛选出重要性状分子标记60余个，其中卵泡数、剩余饲料消耗、骨密度等17个性状的32个候选基因为首次报道；发表SCI论文18篇;首次应用随机回归模型、动物模型整合Z染色体遗传关系矩阵、广义线性混合模型、主基因+多基因混合遗传模型等对40余个蛋用性状开展遗传评估，研究初步探明了地方特色蛋鸡重要经济性状的遗传规律。

此外，在这一岗位，我们团队还开展了一些基础研究，并初步探明了高产、节粮、地方蛋鸡之间的种质差异。如，在相同条件下，对洛岛红鸡、白莱航鸡、粉壳蛋鸡、浅褐壳地方蛋鸡、绿壳蛋鸡、矮小蛋鸡等品种(系)种质特性进行测定，并观测体型外貌，体重、体尺等生长发育指标，产蛋数、精液品质、受精率等繁殖性能参数。此外，我们还研究了蛋鸡的耗料量、骨骼性状，成活率、热耐受性、血常规及血脂等指标与淘汰鸡的屠宰性能、肉品质，以及鸡蛋营养成分、脂肪酸组成、微量元素含量、蛋壳胶护膜与超微结构等与蛋品质水平之间的关系，为进一步挖掘种质特性奠定了基础。

适度规模将是我国蛋鸡养殖未来的主流模式。

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