时间:2017-12-12 点击: 次 来源:中国食品安全报 作者:佚名 - 小 + 大
关于婴配粉:对宝宝来说,最好的食物就是母乳。但现实生活中,有的妈妈没多少奶,或因身体、工作等原因无法坚持哺乳,最终还是要选择人工喂养或混合喂养。在婴幼儿配方奶粉的选购和喂养过程中,宝妈们总会遇到各种各样的问题。这里整理了一些相关常识,希望能为奶粉喂养的妈妈们解开困惑。 第一部分:婴配粉基本知识 一、好奶粉五大标准 1、需拥有自有可控的优质安全奶源,好的奶源是生产好奶粉的基础,奶源品质对于婴幼儿奶粉品质具有不可逆性的影响。 2、要采用国际通用的低温湿法工艺,这是生产好奶粉的保障,湿法工艺才能保障婴幼儿奶粉原料新鲜,营养均衡。 3、要有顶尖的研发实力,这是生产好奶粉的前提,研发符合中国宝宝体质的科学配方。 4、要有严格的检验检测能力,这是对奶粉品质进行出厂前的最后把关。 5、要有在历次乳品安全事件中良好的诚信档案和口碑,这是好奶粉的基因,它能证明企业一贯的质量管理水平。 二、湿法工艺和干法工艺的区别 1、湿法工艺就是以鲜牛奶为原料,把各种营养元素按比例添加进新鲜奶液并混合均匀后,进行喷雾干燥成粉末的生产工艺,具有营养素更均衡,更易溶解,粉质更细腻,避免二次污染等优势。 2、干法工艺是以奶粉为原料,将生产配方奶粉的所有原料按比例混合而成,工艺相对简单,在均匀性上较难以控制。 3、如何辨别湿法工艺与干法工艺 可从奶粉外包装的配料表上面来区分:如果配料表第一项是生牛乳或是鲜牛乳,那就是湿法工艺;如果是全脂奶粉、脱脂奶粉或脱脂乳粉等,就是干法工艺或干湿混合工艺。 4、高温喷雾VS低温喷雾 4.1 高温喷雾所使用的空气温度更高,低温喷雾所使用的空气温度较低。 4.2高温喷雾的生产成本低于低温喷雾。 4.3高温喷雾易损失活性物质;低温喷雾干燥相对来说奶粉中保存的营养素更好,溶解性也更好。 5、为什么国产奶粉更适合中国宝宝 5.1中国奶粉的标准是根据中国1母婴的体质和营养分析来制定的,它其实更适合中国宝宝体质。 5.2国外销售的奶粉,其配方是依据发售国宝宝具体情况确定的,中国宝宝食用未必适合。 5.3对比国标和欧盟的婴儿奶粉规定里面,要求基本是一致的,甚至说国标更加严苛。 5.4我国的婴幼儿奶粉企业的奶源、设备、生产加工技术、研究团队等方面已经是很先进的了,消费者可以放心。 6、不同国家婴配粉营养倾斜有何不同 6.1日本奶粉含锌、碘低:日本临海,食物多为海鲜,孩子很少缺锌、碘,所以日本原装奶粉的含锌、碘量极少或根本不含。但对中国孩子来说,锌、碘的摄取则非常重要。 6.2欧洲奶粉钙铁锌都少:由于欧洲人饮食结构和中国人不一样,母亲通过膳食摄取的钙、铁、锌相对充足,能够通过母乳传递给孩子,因此在微量元素的添加上要求不高,目前含量基本都达不到我国标准,其中钙、铁、锌尤为突出。 6.3美国奶粉易发胖:美国原装奶粉在蛋白质、脂肪及含糖量上,全部是按照标准的最上限进行添加的,孩子喝了后易胖,中国孩子如果喝美国奶粉,应取推荐奶量的最小值。 |
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