中国蛋鸡产业未来十年的三种发展趋势

一、适度规模化

规模化的优势不言而喻，规模化才可能做到生产的标准化，管理的科学化。一定的规模才具备开拓市场的能力，才可能具备地区优势。也只有规模化的企业才有实力做到国家环保要求，达到国家食品安全的标准，从而获得国家政策的支持和资金扶持。

但是规模化不是指盲目扩大，为大而大，而是指适度的规模化，是建立在目标市场上的规模化，是建立在销售能力上的规模化。脱离了市场谈规模，都是空中楼阁，不但不会给企业带来效益，更会增加企业发展的风险。市场先行，再谈生产，能卖出多少蛋，就养多少鸡，这是市场经济中的基本原则。未来不论大企业还是小散户，脱离市场盲目扩大只会死路一条。

鸡蛋价格几年一个周期，暴涨暴跌，其根本原因在于中国蛋鸡产业以散户为主，整体缺乏市场观念，缺乏市场营销能力，生产和销售严重脱节。适度规模化会提高整个行业的理性，提高鸡蛋生产企业的整体市场销售能力，减少市场流通环节，从而抑制蛋价的暴涨暴跌，压缩人为炒作空间。

二、品牌化

人们日益增长的物质需求和落后生产力之间的矛盾一度是我国几十年来的主要社会矛盾，而现在国家的提出：我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。这一论述同样适合我国蛋鸡产业的现状。

中国拥有世界上最庞大的鸡蛋产业，也是全球最大的鸡蛋消费市场。中国蛋鸡产业经过30年的发展，早已解决了中国人的吃蛋问题，中国鸡蛋市场也趋于饱和，未来的增长空间有限。随着老百姓收入水平的提高，对食品要求越来越高，随着社会财富的分化，鸡蛋市场也出现了差异化，高质量品牌蛋需求越来越旺盛。市场早已不缺蛋，缺的只是高品质蛋，未来蛋鸡产业利润的主要增长点必将是品牌蛋。

而目前蛋鸡行业普遍的发展方式还是以量取胜，靠规模抢市场，同质化销售，在这种情况下，谁先成功打造自己的品牌，谁就可能占得先机。但品牌的形成不是一蹴而就的，不是注册了个商标就行了，需要在生产和市场两方面下功夫。生产上无抗化只是基本要求，重在提高蛋品质量；市场营销上需要立足本地，注重地方特色，长年积累口碑。以高质量为基础，配合适当的营销手段，不断扩大自己产品的忠实消费者。

同时，规模化和品牌化也是相辅相成的，没有一定的规模化，根本没有能力打造品牌；有了自己的品牌，有了自己忠实的消费群体，才有进一步扩大规模的基础。

三、地方化

中国人以鲜鸡蛋消费为主，液态蛋比例很低，这是饮食习惯决定的，因此“新鲜”就成了鸡蛋的主要品质之一；而中国幅员辽阔，市场千差万别，各地都有自己的消费传统和特色，试图建立起全省、甚至是全国性品牌谈何容易。因此品牌化必须依托地方化，立足于本地市场，迎合本地消费习惯，打造有地方特色的品牌蛋。

随着南方各地逐步兴起蛋鸡养殖，鸡蛋新鲜，又有地方知名度的本地蛋更容易获得消费者的青睐。这将进一步瓦解“北蛋南运”传统格局，主产区和主销区概念逐渐淡化。随着我国交通日益发达，随着养殖技术的不断创新，北方主产区在饲料成本和技术积累方面的优势都将逐步丧失，主产区养殖户的生存将日益困难，整体养殖规模会逐步降低。

未来地方化将成为趋势，去销区养鸡将成为出路，哪里有市场就去哪里生产。比如海南，因为潮湿炎热的气候和特殊的地理位置，一直没有大规模的蛋鸡养殖，鸡蛋都靠内地输入，蛋价一直大幅高于全国平均水平。但是近年来随着养殖技术的突破，气候条件早已不是蛋鸡养殖的瓶颈，内地人大举进入海南发展蛋鸡养殖。海南种植业发达，鸡粪供不应求，港口众多，豆粕走海运比北方价格还便宜。短短几年时间海南鸡蛋就自给自足了。