2017年肉鸡产业现状与后势分析

一、新常态下中国白羽肉鸡发展趋势与面临的挑战

报告人：中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟黄建明秘书长

黄建明秘书长的报告主要包括了三点内容：中国白羽肉鸡产业发展现状（产业概况、发展历程、主要问题）、白羽肉鸡发展趋势（促消费、限产能、调结构、稳增长）、白羽肉鸡面临的挑战。

以下为部分内容展示：

1、产业概况：

中国白羽肉鸡产业经过近40年快速发展，产业集中度居畜牧业之首，产业化、规模化、标准化、国际化程度高于其他畜牧产业，快速实现了从传统向现代畜牧业的转变，生产技术指标、设施管理水平与国际接轨。年均出栏（屠宰）白羽肉鸡50亿只以上，人平均消费8.8公斤左右。低于世界平均水平，远远低于美国、巴西、欧盟、日本等国家。

2、中国白羽肉鸡产业发展模式

（1）垂直一体化：

特点：饲料、种鸡、商品鸡、屠宰等均由公司自行投资营运；

趋势：目前占总量的25%，预计未来10年达到或超过40%。

（2）公司+契约

特点：自养和契约养殖相结合，一般有父母代种鸡、商品代肉鸡养殖以契约形式由农户投资建舍饲养营运。

趋势：目前占总量的40%，预计未来10年超过50%。

（3）非一体化

特点：单一主体，单独的屠宰场、养殖场、孵化场等，没有形成产业链，投机性，不规范，无标准，食品安全风险高。

趋势：目前占总量的35%，预计未来10年减少至10%以下。

二、2017年肉鸡产业及后势分析与建议

报告人：中国农业科学院农业经济与发展研究所辛翔飞副研究员

辛翔飞副研究员的报告主要包括了四点内容：白羽肉鸡产业现状、产业问题、产业前景与产业对策。

（一）、产业现状

1、白羽肉鸡父母代肉种鸡：2017年1月-4月高位，5、6月持续下降，6月至8月较为平稳。目前，父母代种鸡存栏调整基本到位，处于较为均衡状态。

2、黄羽祖代肉种鸡：2016-2017年存栏水平处2000年以来低位，但目前存栏水平依然充足。

3、养殖成本：白羽平均每只鸡下降1.21%，平均单位体重下降4.32%；黄羽平均每只鸡下降0.04%，平均单位体重下降2.98%。

3、2017年上半年出栏数量：白羽同比减少9.5%，黄羽同比减少7.3%。

4、2017年养殖利润整体下降：白羽肉鸡养殖利润基本盈亏平衡；黄羽肉鸡养殖全面亏损，快、中、慢速盈利均为负。

（二）、产业问题：

1、肉鸡产业的地位和贡献没有得到足够的重视，国家和地方政府对肉鸡产业发展的重视程度与肉鸡产业在畜牧业发展中的重要地位不相匹配。

2、缺乏保持肉鸡产业良性发展的有效机制，产业规模盲目扩张，非理性上涨的现象表明我国肉鸡产业尚缺乏有效的调控机制。

3、H7N9为产业发展带来的风险越来越大，损失难以估计；

4、鸡肉产品消费疲软，部分消费者缺乏对肉鸡产品的科学认识（如激素鸡等）。

（三）、产业对策：

1、进一步提高国家对肉鸡产业发展的重视程度，相关部门应尽快做好全国肉鸡产业发展规划，加强对肉鸡产业发展的顶层设计，完善产业发展的政策体系；

2、大力推进肉鸡产业供给侧改革，企业要加强行业自律，构建低抗、无抗肉鸡饲养模式，保障肉鸡产品质量，把品牌建设作为供给侧改革的重要着力点；

3、在降低环保成本方面给予支持，不搞一刀切，重视政策执行效果；

4、规范畜禽生产方式，并制定H7N9疫情补贴措施。在疫情爆发后，进行有效扑杀，并对防控及时的养殖户及家禽企业给予适当补贴。

5、有效开展肉鸡科普公益宣传，纠正片面误解，打击恶意谣言，让消费者透明消费、放心消费。