二是有机肥的生产环节较为粗放。比如与饲料作对比,在饲料生产方面,原材料采购较为严格,产品的规格区分得很细致,就蛋鸡料来说有育雏料、育成料、产蛋料等,根据不同畜种需要又有所不同,但有机肥生产却非常粗放,质量参差不齐,也缺乏有效的监管。比如生产有机肥需要辅料,有的加玉米杆、有的加水稻秸秆、有的加蘑菇渣等,没有的就不加,辅料的数量和质量都不稳定。另外,不同季节畜禽粪便的成分、性质也有所不同,因此生产的有机肥性质、功效不稳定。 三是产品销售方面。目前有机肥还没有专业化的销售队伍,营销的手段和方式也很少有人去研究。四是在有机肥施用上,缺乏高效、便利的设施装备,施用有机肥费工、费力,远不如施用化肥便利,这也到导致了有机肥的使用不容易推广。五是畜禽粪便产生是持续性的,每天都在产生,而农作物生产有季节性,导致市场需求不能保持连贯,这给储存、应用带来很大难题,目前还没能解决这个问题。 4、历史和客观因素——历史欠账过多、积重难返。 长期以来,由于历史遗留问题,在畜禽粪便处理和资源化利用存在的问题较多,现在是新旧问题一起来,更增加了解决问题的难度。 一是长期以来政策导向有偏差。我国是发展中国家,为了快速改善人民生活水平、满足人民快速增长的畜产品需要,将过多精力放在扩大生产上,忽视了顶层设计和长远规划,比如养殖场选址和建设不科学、布局不合理,粪便消纳用地和养殖规模不配套等,这增加了问题难度。我们的饲养规模是根据市场来考虑的,并考虑粪便的消纳能力,这与欧洲、美国等截然不同。欧洲非常强调载畜量,有多少土地就养多少畜禽,不能多养,比如德国一公顷的土地只能养2.5头奶牛,这是法律规定的,是先决条件。 二是重视程度低。无论政府还是从业者以及行业组织,大家对畜产品生产供给和粪便处理的态度和应对力度是不同的。我们经常对畜禽产品市场做策划、预测、分析以及必要时会采取相应的调控措施,但没有对粪便或有机肥料市场做主动的攻克,因此问题都堵在那里,越来越多,当我们决心开始着手解决的时候才发现已是积重难返。 三是技术支撑和配套服务弱。畜禽粪便处理和利用环节的技术、工艺水平还比较弱后,经济、实用的技术和工艺还比较缺乏,设施装备企业的产品良莠不齐、鱼龙混杂,让从业者无从选择。在有机肥的科学施用上,测土配方施肥方式还没有应用,有机肥质量测定和土壤成分测定还没有形成专业化的服务。我们的土地成分怎么样、需要补充什么样的养分、补充多少合适以及某一特定的土地其载畜量多少为宜,没有值得信赖的机构和单位来提供这些服务。 二、几点建议 1、.着力终端、发挥终端带动作用。 对于畜牧业,大家普遍关注食品消费端,往往容易忽视可以和食品消费终端并重的另一个终端——畜禽养殖废弃物利用的终端,即让有机肥用在地里,虽然当前畜禽废弃物无害化处理、生产有机肥的技术工艺在不断进步,但怎么让它们用在地里、尚无明显进展,这个环节没有打通,农业生态系统物质循环不畅,这也是很多问题的根源。无论从全国还是山东看,一般畜禽废弃物利用好的地方,或者说农牧结合好的地方,往往是种蔬菜或园林花卉的地方,因为他们有较高的收益,从业者采用有机肥觉得划算。如果种玉米、小麦等粮食作物,利润很少或者几乎没有利润,种植者没有积极性去用。这是废弃物利用终端难以打通的一个重要原因。因此,必须从终端用力,聚力打通这个环节,将有机肥应用与多方利益关联起来,与发展高效种植业、高端农产品的生产(品牌农业)结合起来,带动有机肥使用,提高种植业收益;对有机肥使用和加工环节予以补贴,提高生产者和应用者的积极性;对有机肥运输环节予以优惠,降低综合成本;加快农技工具和设备的研发,开发出便于有机肥施用的农技用具,提高有机肥使用的便利性。
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