猪价波动是市场经济条件下的一个正常现象，纵观国内外的生猪市场，猪周期会伴随生猪产业发展持续存在。对于我国来说，猪肉是城乡居民重要的食品，生猪产业是畜牧业的支柱产业，生产者和消费者都希望猪价稳定，但市场经济的本质就是要靠价格变化引导资源合理配置。政府在采取直接干预行动时应谨慎，可把更多精力和资源放到促进产业长期可持续发展上——
主持人：中国经济报记者 乔金亮 黄俊毅
嘉宾：农业部畜牧业管理司司长 马有祥
国家生猪产业技术体系产业经济研究室主任、广东省社科院院长 王珺
农业部猪肉市场分析预警首席分析师、中国农科院信息所副研究员 朱增勇 一、周期性波动不可避免
主持人：纵观国内外的生猪市场，猪周期会伴随生猪产业发展持续存在，但猪周期的长短则会因为宏观经济、生产结构与市场发育、疫病等因素而发生变化。猪周期存在的原因是什么？
马有祥：猪周期的存在，主要原因是生产供应和消费需求衔接得不够好。第一，猪肉属于鲜活农产品，季节性消费特征明显，鲜食比例高，依靠库存调节的余地小，生猪生产本身还有自然生长周期，确保供需均衡难度大。第二，我国生猪生产规模化水平低。本世纪初，我国生猪养殖场户数量超过1亿户，现在还有近4000万户，55%的出栏肥猪由年出栏500头以下小散户提供，容易出现“一哄而起”“一哄而散”的情况，加剧生产和市场波动。第三，生猪产业化程度低。饲料、兽药、养殖、加工、运销等相互脱节，产业链条不完整，缺乏利益共享、风险共担的共生机制。第四，疫情等不确定性因素影响大。2007年和2011年的猪价波动，主要原因就是猪周期和疫病因素叠加影响所导致的。第五，生猪期货市场发育滞后。生产者缺乏发现未来价格走向的工具，也没有对冲价格波动风险的手段。
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