1、肉鸡养殖发展史
从上世纪80年代末开始，伴着改革开放的春风，白羽肉鸡漂洋过海，来到中国，日渐强大，终于装满了国民的菜篮子。这里有几个问题需要回顾：从没的吃，到吃得上，食品安全几乎没有被挑剔过，更谈不上被挑战。从家庭“副业”到家庭“主业”、再到家庭“专业”、最终发展成家庭“产业”。每次转型升级都有太多的“故事和契机”。富余的劳动力资源似乎取之不尽用之不竭。环境保护几乎没有要求，也没有压力。病死家禽的无公害处理，观念淡薄、措施不力，大部分还是被吃掉了。“蓝海”战略，踏平了肉鸡养殖的门槛，直至拥入“红海”。专业化被长期忽略和忽视，因为老百姓也能把鸡养好。整个产业链条“无序”发展、“过度”发展，导致产业乱局并持续走入市场的“绝情谷”。
2、当前形势
产能“严重过剩”，供求矛盾“严重激化”，就在最近几年里，一方面“市场疲软”，另一方面“逆市发展”，于是在“背道而驰”中，打破了产业“盈亏平衡”，在惯性作用下，发财的梦想被“堵（赌）”在大河两岸。品质要求“空前严格”，无药残、无病残、无农残成为不是标准的“底线”，病死鸡无害化处理成为“必然”，流向社会和餐桌都将是违法犯罪行为，而且这种违法犯罪成本会越来越高。环保“压力空前”，污水、粪便、烟、病死鸡都要而且是必须要好好处理、专业处理、达标排放，现代畜牧业真正做到转向“环境友好”型，以期实现“可持续发展”。
专业化“不足”“不到位”。我们的现代畜牧业是在传统畜牧业基础上“累加”的结果，期间多是规模的不断扩大、数量的日益提高，很少有产业革命性的创举和跳跃性的升级。专业化队伍庞大，但多数并没有“沉淀”到养殖一线环节，即使正在从事养殖的专业人员，也是“虚胖”在管理岗位上，实际上我们的“现场”指导和管理，专业化是很不到位的，这是我们整个养殖业乱象纷呈的关键所在。没有专业、就没有标准；没有标准、就没法要求。
在“亏损”中“跌打滚爬”，为什么最近几年尤其是现在，养殖形势这么“悲惨”？盲目发展的结果，毫无疑问。因为我们的产业规划和设计缺乏理性、缺乏专业判断、缺乏足够的科学的论证，都是“蓝海”经济发展带动的一种“追风”。国民对鸡肉的消费能力和潜力到底有多大？那些累加的、反复的、重复的、甚至是掺水的、虚构的统计结果到底有多大可信度？理论上讲价格是价值的反映，实际上当供求严重失衡的时候，我们没有理由去要求别人把价格瓶颈打开，何况他们正处在广场效应的享受之中，进了口袋阵，就要付出代价，这才是亏损的根源。吃不动、杀不完，在养殖户的脖子上磨磨刀子也是“情有可原”。
肉鸡产业逐步走向而且必须要接受未来的“微利”，没有微利、就没有稳定、就没有安全感、就没有可持续性。好高骛远和贪婪让肉鸡养殖的从业者“奢望高回报”，长期的高回报对于一个关乎国计民生的大产业来讲，是不现实的，财富不可能“在希望中汇集”，而是在需求中“完成保值和增值”。看看发达国家的养殖利润空间，我们就不难理解未来肉鸡走向微利的“可能性”和“必然性”了，事实上，恰恰是几年前的暴利吸引了被楼市和股市吓跑和挤走的“游资和热钱”，对传统的肉鸡养殖产业来了一次“高标准的产业升级”和“热情的洗劫”，他们带走的将是“伤透的内心和脸面”，留下的将是“崭新的厂房和设施”，这是未来肉鸡产业持续发展的宝贵资源。微利，适合心态好的人去把肉鸡养殖产业当成事业来做！我们欢迎并拥抱之。
2.1 颠覆性转型
谈到转型，多数人想到的都是改错、改善、改进、完善和创新，这都是传统思维的结果。这只是和风细雨地过度和循序渐进地进步。事实上，我们在理解和运用哲学思想的时候，要认真把握好三大规律：“对立统一规律”“量变质变规律”“否定之否定规律”。今天，我要讲的是“颠覆”，不是一般意义上的变革，我们要向过去的理念、政策、地方性规定、习惯、标准、经验、做法宣战，真正在“断臂求生”中“脱胎换骨”，否则我们对形势的把握就永远滞后、不到位甚至是错位。
颠覆是痛苦的，就是和过去、和自己过不去。什么是颠覆？这是“破坏性思维”的具体运用！需要挑战自己的自尊心、虚荣心、成就感、自豪感、强大的惯性。很多时候我们觉得拐了很大弯，依然找不到路。为什么？因为路错了，不是靠拐弯就能调整的，怎么办？你得回来，那就需要“掉头”，需要从头开始、从零开始！没有否定、就不会有新的选择，就不会去感知“重新肯定”的价值，这就是为什么我们在颠覆后会活得更好的理由。
|
