时间：2014-02-14 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 消费者对于猪肉的消费理念及需求经历着变化，作为传统的肉类消费品，消费者不同档次的消费需求需要被满足，这与养猪企业是密切相关的。消费者重视食品安全，无添加剂、无抗生素、口感好和档次高的肉品成为新的需求。 一些地方采用生态养猪，保证无抗、无病技术生产的猪肉制品开始逐渐发展，虽然规模不大，但如果能由有影响力的企业运作，在不久的将来会逐渐成为市场主流。 6 推出主打产品 作为优秀的养猪企业，除了猪肉是产品外，其实人才应是企业的第一产品。正如三星总裁李健熙所言：“我人生 80% 的时间都在招人、培养人”。很多企业在这一点做得很不错。比如铁骑力士大学职业经理学院为集团在高速发展的各阶段，培养和输送人才；河南牧原在内部形成拜师文化，以老带新，内部竞聘制度，在用人管理上很有特点。 7 走向养猪全产业链 在养猪四个环节：养猪生产、收购、屠宰加工、猪肉销售中，养猪生产最辛苦，投入大、费用大、利润低。所以在全国肉制品品牌中，除个别存栏量能排在全国10强外，大部分自身存栏量不大，或者根本就不养猪。也就是“养猪的不卖肉，卖肉的不养猪”，导致猪肉的品质没有保障，就如在瘦肉精事件上，养猪企业不关心，卖肉企业决定不了。 大部分养猪企业在养猪产业链已经涉入一部分，如种猪饲养、自有饲料及饲料销售等，但猪肉品牌的运作是每个养猪企业要面对的问题，以品牌保证长久利润，是养猪企业要深入考虑的问题。 8 把事情做好做精 在畜牧业，每个企业都会拥有很多机会，谁做得好就成了模式。如广东温氏在全国较早推出的公司加农户模式，河南牧原的自养模式，河南雏鹰的合作模式，山东得利斯的合作社模式，这些模式并不新鲜，但做得精，就形成了自身发展的关键模式。 9 重视品牌、营销、管理 养猪企业大部分拥有专业技术，领导人也更愿意在专业上引导企业研究，但往往忽视了营销、品牌、管理等环节，这是很多养猪企业愿意做全产品链发展，但却不敢轻易迈出第一步的原因，也是专业养猪企业很少做饲料销售、猪肉销售、猪肉品牌的原因。 实际上种猪销售、生猪品牌、猪肉品牌、养猪企业品牌塑造完全可以使用广告营销的力量，扩大在行业内和普通消费者中的影响。 实实在在做生产、做技术肯定是企业发展的根本，但营销、品牌等手段的合理使用，也能为企业插上快速发展的翅膀。 10 重视养猪基础环节 除了以上关键点外，笔者认为还需拥有如下几点，才能使养猪企业在竞争中脱颖而出。 10.1 重视土地储备 土地是各行各业最稀缺的资源。在国内养殖行业中，很多企业已经开始感觉到土地的重要性，也有很多企业在储备合适的养殖土地上做了不少工作。 10.2 国内本地品种的挖掘 中国养猪业不能完全靠洋品种，洋品种快速增重出栏，并不符合中国做为猪肉第一消费国的国情。各养猪规模企业对国内土猪品种挖掘是非常关键的，同时国内育种科学家和育种企业能将国外品种和国内品种结合，推出结合双方特点的猪肉品种，也是中国养猪业制胜关键。 10.3 环保问题的突破 环境问题是大家都很关注的问题。环保问题解决好，是养猪企业的社会责任感，是必须具备的竞争优势，也是安全发展的重要前提。机会与问题并存，往前走才可能突破现状。 |
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