时间：2013-12-26 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 随着H7N9禽流感疫情趋于稳定，上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东和湖南等省市已全部终止应急响应，图为2013年6月12日，安徽省合肥市芙蓉农贸市场活禽摊点准备出售的活鸡。 2013年5月30日，紧急关闭一个月的福建省福州海峡家禽批发市场，重新开门营业。图为重新开门营业的福州海峡家禽批发市场内家禽供应充足。 随着H7N9禽流感逐渐散去，青海省海东市乐都区下营乡的绿壳蛋鸡养殖已恢复，成为当地群众增收的另一渠道。 2013年对于中国的家禽业来说，注定是不平凡的一年。在经历了“速生鸡事件”和“H7N9禽流感”等负面事件后，家禽业从业人员开始对行业的发展有了更深刻、更清晰的认识，随着各地方相继出台政策的实施，家禽业的生产及销售也趋于稳定。为此，本报推出特刊，盘点2013年家禽业大事件，让我们有理由相信，中国家禽业必将会迎来崭新的明天。——编者 关键语 鸡蛋期货“破壳” 2013年11月8日，我国首个畜牧品种和鲜活农产品期货——鸡蛋期货正式在大连商品交易所（以下简称“大商所”）上市，上市首日投资者参与积极、交投活跃，当日单边成交量17.5万手，成交额71.2亿元，持仓量3.3万手，在今年新上市品种中表现突出。 事关“菜篮子”的鸡蛋与期货市场“联姻”，引起业内人士及投资者的极大兴趣。鸡蛋及其相关产业与其它畜牧品种特点相近，存在行业整体规范及标准化程度有待提高，品种保质期较短等有别于粮食等传统农产品的特点，鸡蛋期货的开发上市，也将为其它畜牧产品的开发探索经验、提供借鉴。同时，鸡蛋与居民生活密切相关，鸡蛋期货上市，也将会有力促进社会各界对期货市场的了解和认识，在更大范围内宣传期货市场。 鉴于鸡蛋是老百姓的重要营养食品，保障期货交割用鸡蛋的食品安全是大商所设计合约时最为注重的因素，在交割质量标准上严要求，在交割制度上求创新，全方位保障期货交割用鸡蛋食品安全。大商所负责人表示，在汲取国外鸡蛋期货设计经验的基础上，根据我国鸡蛋行业的运行特点，将市场整体运行安全作为重要设计原则，合理确定每个客户的持仓限额，使期货市场运行能够符合鸡蛋独特的现货特点，并建立针对疫病疫情等突发性事件的风险处置措施，保障我国第一个畜牧品种的市场整体运行安全，发挥期货市场的应有作用。 在合约和制度的具体设计中，根据鸡蛋行业实际情况，有针对性地设计制度、流程和相关参数，体现对产业的服务。例如鸡蛋期货的合约规模按照我国平均规模养殖户的日产量确定，便于中小养殖户参与，交割月的持仓限额也按照现货贸易习惯和中小规模贸易商的实际情况设置，适应鸡蛋产业规模小的特点。 鸡蛋及其相关产业与其他畜牧品种特点相近，存在行业整体规范及标准化程度有待提高，品种保质期较短等有别于粮食等传统农产品的特点，鸡蛋期货的开发上市，也将为其他畜牧产品的开发探索经验、提供借鉴。鸡蛋期货的上市，也成为2013年家禽行业的一剂“强心针”。 关键语 企业纷纷“抢投”养鸡 纵观2013年，家禽业在H7N9禽流感“风波”和“速生鸡”事件的不利影响下，家禽业的从业者感受到了巨大的压力。表面上看行业的压力来自速生鸡的影响和H7N9流感的打击，但其未来前景仍十分广阔。 养殖散户加速退出，加上人口增长、生活水平提高、中国留下的巨大禽肉消费市场吸引了国内外养殖企业的目光。泰森食品、嘉吉、福喜等食品巨头纷纷来华投资建厂，抢占市场份额。中国企业也开经新一轮的“跑马圈地”，据不完全统计，在肉鸡项目上，圣农投资了8.1亿羽，雨润投资了1.4亿羽的项目，正大投资了1.5亿羽，新希望投资了1.16亿羽，温氏投资了0.75亿羽。 在国内外巨头“抢食”的背后，是中国内鸡消费巨大的增长潜力，是大型企业对目前国内肉鸡养殖业整台和肉鸡消费快速增长的美好预期。尽管受到疫病、饲料价格和进出口等因素的影响，市场行情会有一定的起伏，但禽产品比重仍有很大的提升空间。世界范围的鸡肉、猪肉产量分别占肉类总产量25%和39%，中国鸡肉和猪肉的占比分别是14%和64%。鸡肉是美国第一大肉类消费品，美国人均年消费鸡肉45公斤，而中国鸡肉年人均消费约7公斤，是仅次于猪肉的第二个肉类消费品。中国肉鸡总产量世界第二，占世界总产量16%，目前仍维持着5%~10%的发展增速。 而禽产品以后的发展方向将是适度规模的标准化养殖，科学合理的规划布局，严格规范的饲养管理。以质量求生存，以品牌求发展、高品质、差异化是未来家禽产业发展的方向，未来的竞争是产品质量和品牌的竞争，品牌能提升商品价值，拓展产品销售范围，是企业的核心竞争力，特别是在市场低迷时更能显现出品牌优势和商品质量差异化的优势。 关键语 多措并举各地大力扶持养禽业 广东为扶持家禽业健康稳定发展，今年，广东省政府出台对全省家禽行业一系列补贴政策。其中，该省种禽场将已得到的省财政4854万元补贴款，选择若干地区或企业先行试点家禽养殖保险。广东省政府将安排2000万元优先对家禽养殖等畜牧企业予以贷款贴息。鼓励各地协调相关交易市场，采取减免摊位费、租金等方式，减轻家禽经营者的负担。该省政府要求各地要加强对家禽生产、销售和市场价格变化情况的监测分析，坚持家禽价格日报和生产市场周报。支持家禽养殖业行业协会发挥作用，促进企业沟通协作，形成合力，共渡难关。同时要求各市、县从资金、技术、管理等方面加大力度扶持家禽业，促进家禽业健康稳定发展。 |
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