自1985年放开肉类市场以来，我国生猪市场开始呈现周期性波动。特别是近10多年来，生猪市场价格及生猪养殖效益周期性波动更为明显，已经历了三个完整的波动周期，目前正处在第四个周期的高价阶段。生猪生产的波动现象各国都有，但像我国这样的大幅振荡是少见的。生猪周期波动使生猪生产者、猪肉加工和流通企业面临着无法回避的风险，严重制约了生猪产业发展。最近一个周期是从2006年下半年开始的，出现了许多新的特点。新一轮的猪价上扬是一把″双刃剑″，既刺激农户养殖积极性和增加收入，为后市提供充足猪源、稳定猪肉价格带来福音，又有可能产生过度刺激，导致盲目发展。应对新一轮生猪周期性波动，建议加强政策扶持，强化防疫体系、完善市场流通基础设施和信息服务体系、推广政策性保险制度、鼓励规模化饲养方式等，形成发展现代养猪业新机制。
一、近年来我国生猪周期性波动概况
我国生猪市场的改革早于粮食市场。自1985年国家取消生猪派购、放开肉类市场、实行多渠道经营以后，全国生猪供应局面大有改观。20多年来，从生猪生产情况分析，除了极个别年份，每年生猪存栏、出栏数量基本上呈逐年上升的发展趋势，年际间没有周期性波动（见图1），并且生猪出栏的增长快于存栏的增长，表明生猪养殖周期的缩短和养殖效率逐步提升。生猪周期主要体现在生猪市场价格的波动和养殖效益的盈亏变化上。总体上看，80年代末90年代初的活猪价格，由于很大程度上受政府宏观调控，起伏并不明显。1995年以后，生猪市场价格和农民养殖效益则出现了明显的周期性波动。这种周期具体表现为两个特点：一是生猪价格在年度内周期性变化，一般表现为“两头高、中间低”，与我国重视春节和节假日效应有很大关系。二是生猪价格在年际间周期性变化，如果以生猪价格处于最低点为界、以生猪价格的上涨——回落为一个周期分析，一般是2-3年左右一个周期。行情好时，一窝蜂地补栏，导致供应量快速增加，从而导致价格下跌，亏损程度严重；深度亏损维持一定时间后，又大量淘汰母猪，导致母猪存栏迅速减少，生猪供应量快速下降，价格上涨。生猪市场“蛛网现象”非常典型。生猪价格上涨跌落，养殖者基本上一直处在赚一年亏一年的循环中，严重影响到我国养猪业的发展。
近10多年来，我国生猪市场的发展已经历了三个完整的波动周期，目前正处在第四个周期的高价阶段。
第一次是1996年下半年开始到1999年上半年。这一个时期生猪市场的恢复性发展得益于我国经济快速发展需求旺盛消费品价格上涨猪价随之上涨，养猪盈利水平提高，但从1998年5月开始，因为养殖生猪盈利水平居高存栏水平超过正常水平市场出现供大于求，同时遭遇亚洲金融危机，生猪价格开始下降，直到谷底。
第二次从1998年5月到2003年上半年。这期间由于生猪市场的供应和需求均较为平稳 基本维持在盈亏平衡线附近小幅震荡生猪市场走势靠自身供求关系调节 除了1999年左右也出现了一定的深度亏损外，长期处于微利——微亏的平稳态势，存栏维持在较合理水平。这一周期的亏损阶段的谷底是受2003年上半年“非典”疫情的影响产生的，改变了生猪运销格局省际间交通受阻导致猪价深跌。由于在“非典”疫情期间，生猪存栏下降尤其是母猪存栏比重下降幅度较大，期间又受“禽流感”疫情刺激导致生猪供应严重不足，孕育了“非典”疫情过后生猪价格的加速反弹。
第三次是从2003年7月到2006年上半年。“非典”疫情刚过，从2003年7月份开始，全国生猪价格一度高涨，生猪、仔猪、猪肉大幅涨价，不仅吸引了大量社会闲余资本投资养殖业，而且大大激发了农民的养猪积极性，导致养殖规模不断扩大，存栏量急剧增加，高盈利期创纪录地维持了2年半左右，生猪供应充足甚至过剩，于2004年10月开始回落，一直持续到2006年上半年生猪价格陷入谷底。四川省是全国最大的生猪产销省，其市场运行状况具有很强的代表性。2006年第一季度肉联厂毛猪收购价已跌至5.50元/公斤以下，比2004年8月全国平均收购价9.85元/公斤下跌了44%，比最高收购价11元/公斤下跌了一半多，养猪户直接出售给运销中介机构（猪贩子）的价格更低，每公斤收购价仅4.5元/公斤左右。据四川省调查测算，2006年第一季度育肥一头100公斤的良种猪，饲料成本为546元，加上仔猪成本、防疫费、工商费、水电费、燃料费、人工费等140元左右，每头育肥猪养殖成本在680元以上，即使按5.50元/公斤出售，每头净亏损也在130元左右。一般农民养殖生猪虽然不计人工成本和自家地里的青料费，但仔猪成本、粮食转化费用，以及畜牧、工商部门征收的防疫费、工商费，每头90公斤的育肥猪养殖成本在520元以上，按4.50元/公斤出售，每头净亏损也在115元以上。受出售商品仔猪不能保本和养殖育肥猪普遍亏损的严重打击，一些养猪户采取不配种或遗弃仔猪；有的部分养殖户出肥后不补栏，空栏率非常高；还有一些养殖户忍痛大量宰杀公母猪，生猪产销已进入新一轮全面滑坡期。
第四次是最近一轮，从2006年下半年开始，全国生猪价格逐渐有所回升，稳定一段时间后，在2007年4-5月份突然加速上升到近几年最高水平。
从近10多年来生猪市场的变化综合分析表明，我国的生猪周期是客观存在的，并已经在畜牧业的发展中产生重要影响。生猪的发展关系近亿个农村养猪户（场）农民的收入，关系城乡居民的基本生活。2006年因生猪价格周期性下滑，给全国养猪养殖户（场）造成直接经济损失估计超过100亿元。今年4-5月以来的猪价上扬是一把“双刃剑”，既刺激农户养殖积极性和增加收入，为后市提供充足猪源、稳定猪肉价格带来福音，又有可能产生过度刺激，导致盲目发展。
生猪的周期性波动有一定的规律性，背后是供求关系这个杠杆在起决定作用，是外部冲击机制与内部传导机制共同作用的结果。外界因素对生猪市场的影响不容忽视，同时“高盈利——深亏损”这种超乎寻常的大幅波动所带来的市场风险巨大而这种大幅波动的原因在于高盈利时“一窝蜂上”亏损时“一窝蜂抛”。猪业从业者中“机动性较强”的散养户、投机商的无门槛进入和撤出生猪市场是这种波动的主要原因。
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