2.4 疫病风险加大 近年来,疫病困扰着中国和世界的畜牧业。广东不少养殖场墙上写着“养殖事业,防疫第一”、“防疫重于泰山”之类的标语。疫病已经成为畜牧业发展的最大风险。 2007年爆发了高致病性猪蓝耳病,2009年美洲发生了甲型流感(当时误称为猪流感),今年广州发生了生猪○型口蹄疫疫情……很多猪场老板一致表示,疫病疫情越来越复杂了,猪贱伤农,猪病更伤农。郑和盛评论说,一有疫情,猪场大都处于一级防御状态,猪料的销量会有明显的下滑,饲料厂的生存压力会陡然增大。人们的猪肉消费也受到了很大的影响,进而破坏整个生猪市场的稳定运行。 值得一说的是,近些年疫病复杂多变,正是伴随着规模化快速发展而出现的。华南农业大学动科学院管武太教授表示,规模猪场防疫和治病的及时性明显优于散户,但由于过度集中、过大规模,往往导致环境灾难,又使得猪群不健康,更容易爆发疫情,进而产生“多骨米诺效应”——这种情况无疑值得重视与深思。 2.5 科技创新滞后 母猪繁殖性能低下一直困扰着国内养猪业。根据数据显示,国内每头母猪平均年提供活仔猪只有15头,美国为20头,丹麦为22头。我国每年在引种上的费用不扉,全世界任何高繁殖性能的猪品种都能够在我国找到,比如说美系、加系,丹系。但是,任何品种来到我国其繁殖生产成绩都要大打折扣。吴秋豪认为,配套技术跟不上,洋品种照样用土方法来养,是其中一个很重要的原因。“特殊生长阶段的性能远没有发挥,有一系列的重大技术亟待突破。” 广东本土饲料厂的科技创新力也不尽人意。突出表现为:不同饲养模式营养标准、饲料有效价值数据库和资源深度开发技术滞后,饲料营养潜力未充分发挥,饲料的利用效率和转化效率偏低。广东省农科院畜牧研究所副所长林映才指出,未来,充分考虑满足不同遗传基础、环境、性别、生理和生长阶段、健康或受胁迫状况下生猪的精确营养需要量,将成为饲料配制技术的主流。 二、现在和未来坐标中的新抉择 随着环保压力越来越大,动物疫病愈演愈烈,饲养成本进一步上涨,加之人们对卫生与安全的苛刻要求,养殖业已经成为一个高成本、高风险的行业。“这种基于现实利益的权衡让猪场与饲料厂的联合变成可能。”在吴秋豪看来,这种联合的时机已经相对成熟。 2.1 时机已经成熟 罗道栩说,为了控制成本,以及出于对市面上饲料产品质量的不信任,一些规模猪场才搞起了小型饲料加工厂。但在原材料价格高企的今天,这种自给自足的生产方式正遭受考验。“一些猪场老板私下跟我说,他们愿意跟大型饲料厂合作,也期待饲料厂能够扮演更重要的角色。”郑和盛站在饲料厂的角度回应说,“对于我们这种以传统养殖户为主要客户基础的猪料企业而言,目标市场也已经发生变化,如果不找规模猪场,饲料又可以卖给谁呢?” 吴秋豪认为这种联合发展的时机已经成熟,而且意义非凡。“规模猪场可接借助大型饲料厂的种种优势解决自身的短板,提高养殖效益,而饲料厂同样希望借此解决饲料消费的问题,在产业链延伸的步伐上迈得更快一些。” 2.2 这是一场正和博弈 规模猪场与大型饲料厂之间的合作,可以优势互补,发挥整体优势,增强抗风险的能力。这种联合,是一种正和博弈。“对规模猪场而言,好处不少。” 第一,有利于降低养殖成本。面对高企的原料,很多搞自配料的规模猪场大呼吃不消。广东省韶关市曲江区种猪场孟庆功总经理说,“1989年的时候,我配出来的饲料,一吨能比饲料厂便宜一两百块,现在已经基本持平。但饲料厂的是颗粒料,我的是粉料。”吴秋豪表示,这种联合可以让规模猪场用上颗粒料,还能省下设备成本与人力成本。如果猪场舍得投钱进行改造升级,饲喂全部实现自动化,还能把饲料袋的成本也省下来。“现在一个纤维饲料袋起码要一块六七,1吨饲料要25个,这里就要几十元,几千吨少则要几万,多则几十万。这些钱生下来还是很可观的。
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