论规模化猪场的规划设计

　　2.3 饲养模式的设计
　　较大型(饲养母猪1 000头以上)的规模养猪场，不一定采用由饲养母猪到育成大猪上市的全程饲养模式，可以采用半程饲养模式，即只生产仔猪上市，生长、育成阶段由小专业户去完成。许多公司加农户就是采用这种模式，这种模式有许多优点(表2)

表2  商品猪场全程饲养与半程饲养参数比较

　　① 半程饲养与全程饲养相比，可减少：征地和猪舍建筑投资的50 %，污水处理环保投资的近60 %，机电设备投资的近30 %，流动资金的58 %。这样大型规模化猪场(或公司)可以集中人力、财力，把技术含量较高、经济效益较好的仔猪生产做强做大。② 有利于全进全出、早期断奶、隔离(多点)饲养等先进工艺的实施。③ 分散猪场粪尿污水，便于养猪与种植结合，可以大大减轻环保压力。④ 可维持部分个体养猪户的生计，减少因大型养猪场的发展而切断个体养猪户生计的影响。我国农村个体养猪户约有1亿，养猪还是许多家庭的主要收入，所以这种模式有利于构建农村和谐社会。
　　2.4 饲养工艺流程设计
　　规模化猪场与工业生产一样，饲养工艺是纲。所谓饲养工艺就是饲养的方法和技术。减少疾病传播，提高猪群健康水平和生产水平是养猪工艺流程设计的核心。现代养猪工艺包含的内容较多，其中有3个重要环节，即全进全出、早期断奶和隔离饲养。
　　2.4.1 全进全出饲养工艺全进全出饲养工艺从1980年深圳光明农场引进美国三德公司的万头养猪生产线开始在我国应用，至今已推广使用20多年。所谓全进全出就是先把猪群繁育过程分成几个阶段，一般分为配种怀孕、分娩、保育、生长和育成等5个阶段，再把同一阶段的猪群以周为节拍分组。同阶段同组同时进入猪舍同一单元，饲养一段时间后，全部同时离开原猪舍进入清洁干燥的下一生产阶段的猪舍，然后对原猪舍进行清洁消毒。如万头商品猪场设计时，先把猪群分成配种怀孕→分娩→保育→生长→育成5个阶段，然后将600头生产母猪，按24头一组分成25个组，每周配准24头母猪，每周有24头待产母猪同时提前一周进入分娩舍同一单元，每周有24头母猪分娩，每周有24窝断奶仔猪同时离开分娩舍转入保育舍(母猪返回配种舍)，其它生产阶段的猪群也是同时全进全出。实践证明，它对减少疾病传播起着非常重要的作用。
　　遗憾的是，如此先进的饲养工艺在我国规模化猪场中推广应用得并不理想。有许多猪场至今还没有采用此工艺，有的猪场虽然按全进全出设计，但并没有彻底实施，这主要是认识和技术管理存在问题。为了实现全进全出，在技术管理中要特别注意如下几个问题。
　　(1) 分期分批引种。如新建一个万头猪场要引入种母猪600头，千万不要一次性引入，否则600头母猪同时发情，整个生产节拍就乱套了。一定要分期分批引种，一般至少要分3批，每2个月一批，每批200头，每批最好有5～7个不同的日龄组，日龄相差1周左右。
　　(2) 努力提高同期发情率和受胎率，万头猪场要保证每周配准24头母猪。
　　(3) 关键设备如分娩栏和保育栏，配套时要留有余地，以便在超计划分娩时有机动栏可周转，而不会打乱整个生产流程。
　　2.4.2 早期断奶饲养工艺早期断奶通常是指断奶时间≤21 d(3周)。发达国家规模猪场断奶时间大部分为3周，我国规模化猪场断奶时间大部分为4周或5周，少部分为3周。早期断奶(加隔离饲养)的主要优点如下。
　　(1) 减少或避免大小猪疫病的交叉感染。试验表明，如果断奶日龄<9 d就可以完全阻隔大小猪主要疾病的传播。但由于过早断奶又会带来仔猪饲养困难、成本增加和母猪生育机能障碍等问题，所以还不能完全依靠早期断奶来预防疾病。
　　(2) 可以提高仔猪健康水平和日增重。试验表明，由于采用早期断奶，仔猪健康水平大大提高，目增重也显著提高(保育期日增重可提高20 %左右)，同时饲料报酬也有所提高(料重比降低0.05~0.1)。
　　(3) 可以提高母猪年产仔胎数，即可提高母猪年提供肉猪数量。就规模养猪场而言，每头母猪年产仔胎数和年提供肉猪数，我国平均为2胎和16头，发达国家为2.4胎和23头，可见差距还很大。

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