表3 猪粪尿的主要化学成分 g / L | 项 目 | 总固体物 | 挥发性固体 | 总 氮 | 磷 | 钾 | | 猪 粪 | 303.38 | 261.94 | 30.73 | 115.8 | 23.9 | | 猪 尿 | 21.29 | 11.04 | 6.40 | — | — | 2.6.2 国家对猪场环境保护的要求2001年国家首次颁布了“畜禽养殖业污染物排放标准GBl8596—2001”。这个标准对畜禽场最高允许排水量、水污染物最高允许日均排放浓度和废渣无害化环境标准及恶臭污染物排放标准等做了明确的规定和说明，每个猪场的业主和员工都要认真学习和贯彻执行。在没有GBl8596—2001时，各地方都以国家“污水综合排放标准GB8978—1996”或地方标准(数值与国标接近或更严)来要求畜禽养殖场，猪场压力非常大，往往要花大量的财力和人力才能达到排放标准。为了促进我国畜禽养殖业的发展，国家在允许范围内尽量放宽了排放标准值(表4)。 表4 GB8978—1996与GBl8596—2001允许排放浓度对比 mg / L | 项 目 | 生化需氧量 （BOD5） | 化学需氧量 （CODGr） | 悬浮物 | 氨氮 | 总磷 （以P计） | | GB8978-1996一级标准 | 20 | 100 | 70 | 15 | 0.5 | | GB8978-1996二级标准 | 30 | 150 | 150 | 25 | 1 | | GBl8596—2001 | 150 | 400 | 200 | 80 | 8 | 2.6.3 环境保护的设计原则
(1) 达标排放，保护环境。猪场应严格执行GBl8596—2001国家标准，如果能利用循环经济模式达到零排放最好。但只要有废弃物排放就要求达到此标准，保护环境是关系到猪场生存和发展的大事，不能存在任何幻想。
(2) 尽量采取节约用水工艺。猪场污水量大，是处理的最大难题，20世纪80～90年代兴建的大型养猪场，大部分是照搬国外技术，采取全冲洗工艺。一个万头猪场每天排放污水按100 m3，每年达3.65万m3，要处理到达标排放，投资大，运行费用高。所以在猪场规划设计中节约用水至关重要。节水主要措施有3个方面：第一，采用干清粪工艺。尽量减少用水冲洗地面和粪沟。采用干清粪工艺可节约用水50 %以上(一个万头猪场每天用水量可从150 m3以上减少到70 m3以下)，不仅节约了水资源、电费，更重要是减少了污水处理工程的投资和运行费用。若采用厌氧工艺处理污水到达标排放，日排放量每增加10 m3，污水处理工程投资就要增加5万～6万元。近年台湾省有些猪场采用完全无冲洗水工艺，效果良好。第二，雨水与污水分开。一个万头猪场若占地3 km2，若当地年平均降雨量1500 mm，则全年雨水量为45000 m3，如果大量的雨水进入污水区，就将大大增加污水处理量。第三，采用循环经济模式，农畜相结合，争取零排放。把猪场粪、尿、污水充分利用起来，用作蔬菜、花卉、牧草、水果等农作物的肥料或养鱼的饲料，不仅可以节约肥料、饲料成本，还可改良土壤。
(3) 因地制宜，制定完善可靠的粪尿污水处理与利用工艺。
近年来许多猪场因地制宜，在物质循环经济、农畜结合方面做了许多有益的探讨。例如有采用养猪→养鱼→种花，养猪→种草→养猪，养猪→沼气、沼液→种菜和养猪→沼气、沼液→种粮等形式，都取得较好的成效。在诸多方式中，笔者认为图4所示的工艺形式在我国是值得推荐的。
堆肥发酵→有机肥料 猪粪 猪场干清粪— 粪渣 固液分离→污水→厌氧→沼气→燃料 粪尿、污水 沼液沼渣 养鱼、农作物、生化塘 图4 粪尿污水处理工艺 这种工艺形式有以下优点。
① 减少利用配套面积。如果一个万头猪场的粪、尿、污水不做任何处理，直接用于养鱼或种菜或种粮食，约需5 km2鱼塘或8 km2农田，猪场粪、尿、污水量大，不可能远距离运送，而要求近距离有大面积的配套农田、鱼塘，往往是有困难的。运用上述工艺，粪、尿、污水经处理后，再用沼液沼渣来种菜、种粮等，其利用配套面积可减少60 %以上。
② 固液分离及厌氧处理效果良好。采用固液分离和厌氧处理工艺有非常好的去污效果，见表5
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