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论规模化猪场的规划设计

时间:2011-08-03    点击: 次    来源:阳光畜牧网    作者:阳光畜牧网 - 小 + 大

  规模化养猪是一个集畜牧兽医、饲料营养、机械电子、经营管理和生物环境工程等多学科的系统工程。规模化猪场的规划设计内容丰富,包括猪场产品、饲养规模、饲养模式、饲养工艺、猪舍、设备、环境、场址选择和总体布局等,此外还有品种繁育、饲养管理和产品营销等软件设计。本文仅论述前面的有关内容。
  1 规模化猪场的规划设计目的
  规模化猪场的规划设计有两个主要目的。
  1.1 打好基础
  场地、总体布局、猪舍、设施和种猪5个因素是规模化猪场的主要基础,通过合理的规划设计,才能为猪场的生存和发展奠定坚实的基础。
  1.2 提高投资效益
  (1) 要提高投资效益必须坚持依靠科学和因地制宜。对养猪生产而言,依靠科学是指最大限度地采用先进技术和先进装备,如先进的饲养工艺、先进的设备和先进的经营管理等。目前,许多新建的大型养猪场仍然沿用以前落后的技术,如一点式饲养等落后工艺,这就大大削弱了猪场竞争力。因地制宜主要是指不要全部生搬硬套异地或他人的做法,根据当地和业主的实际情况,做出合理的规划设计,把资金用在刀刃上,才能使投资发挥最大的效益。依靠科学和因地制宜在规划设计中要充分体现。
  (2) 最近10多年我国各地猪病频发,严重影响猪场经济效益,而许多疫病的发生和传播又是由于规划设计工作没有做好造成的。实践证明,搞好规划设计可以大大减少猪场疫病的发生和传播,这是提高猪场经济效益的关键之一。
  2 规模化猪场的规划设计
  规模化猪场设计的主要程序包括:猪场产品的设计→饲养规模的设计→饲养模式的设计→饲养工艺流程设计→猪舍建筑规划设计→环境保护规划设计→设备配套设计→场址选择和总体平面布局设计等。
  2.1 猪场产品的设计
  猪场产品可按性质和品质来分类。按性质可分为种猪和商品猪;按品质可分为瘦肉型猪(外种猪)、本地猪、外来与本地杂交猪等。猪场产品不同就有不同的规划设计,所以它是规划设计中首先要确定的因素。生产种猪比生产肉猪对人力和财力都有较高的要求,养猪户要量力而行。就猪品质而言,瘦肉型猪由于瘦肉率高(>63 %)、饲料报酬高(料重比<3)和生长速度快(平均>625 g / d)的优势非常明显,所以目前最受市场欢迎,饲养者的经济效益也最好,应该是猪场的主要产品。其它如野猪、纯种土猪等,市场容量较小,生产效率较低,不宜作为规模化猪场的主要产品。随着人们生活水平的提高,本地土猪、外来与本地杂交猪、有机猪等将会逐步有所发展。
  2.2 饲养规模的设计
  饲养规模主要取决于两个因素。
  2.2.1 投资能力 首先对预计的饲养规模做投资概算,然后再根据投资能力来确定饲养规模。表1中流动资金特别是饲料投资这一项往往被忽视。有的猪场建好了,猪也养起来了,但过了几个月却没有钱再买饲料,使猪场陷于被动的境地。一个万头商品猪场从买进650头50 kg的种猪开始养到满栏(存栏约6000头),并有100 kg的肉猪上市,全程约需349 d(种母猪饲养75 d达110 kg后配种,怀孕114 d,乳猪饲养160 d达100 kg上市),需要消耗饲料约800 t,按当时市场价平均2000元 / t计,约需资金160万元。其它各项投资概算,应根据当地当时的情况一一核实。建规模养猪场是一个投资较大、投资回报期较长的产业,投资者要有充分认识。在确定饲养规模时坚持量力而行,先做好后做大是非常重要的,特别是刚步入养猪行业的新企业,不要一下子把规模搞得太大(如几万头),做哪一行都有一个循序渐进的过程。

表1  2008年南方某万头猪场投资概算    万元
种猪  母猪(650头)
80
污水处理
 
100
      公猪(12头)
6
征地
 
50
猪舍及办公生活建筑(7000㎡)
180
流动资金
饲料
160
设备(包括猪舍内水电)
120
 
其他
40

注:征地费用包括征地40亩与通水、电、路、通讯及平整土地的费用。
  2.2.2 疫病风险和环境承载能力 为减少疾病风险,同一场地的饲养规模不宜太大,一般认为二点式饲养1万~2万头、三点式饲养2万~3万头比较合适。
  规模养猪场每天都产生大量的粪尿污水,它们经过处理后必须就近利用,否则运输成本太高。所以在确定饲养规模时要认真评估当地的土地和环境的承载能力,保证有足够的土地和环境空间来容纳猪场排放的粪尿、污水(处理后)和气体。

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