在实施养猪业可持续发展战略中,走生态养猪之路,注意保护自然资源、维护生态平衡、实现养猪业生产的可持续发展。生态养猪是我国养猪业可持续发展的必然趋势,提倡走农牧结合的道路,如猪—鱼结合、猪—果(果林)结合。综合利用既能解决污水问题,又能提高综合效益。养猪企业应选择经济较不发达地区发展养猪业,并远离工业发展区、居民区。猪场所在地有足够的山地、鱼塘对污水进行处理。在生产工艺上宜采用节水工艺、干清粪、勤打扫、少冲栏,将废弃物的排放减量到最低。污水应先用固液分离机和沉淀池,除去猪场污水中的固体成分,再经过隔渣过滤—沉淀—厌氧—曝氧后,经多级生物氧化塘净化;有条件的亦可建沼气池,收集沼气利用。干粪经发酵、污水经净化处理后都可进行资源化利用,用于种植业和渔塘养殖,进行综合利用,实行养殖业和种植业、水产的良性循环。 2.6.2 培育环境竞争力,形成企业竞争新优势 随着企业外部环境的变化和人们环保意识的不断加强,企业与生态环境之间的关系正逐渐受到重视,可持续发展战略正在赋予企业竞争力新的内涵。可持续发展的核心就是要改变不可持续的生产方式和浪费型的消费模式,建立新的有利于环境保护的资源节约型生产方式和消费模式。这一思想正在被政府部门和社会各界接受,并已经形成一股不可逆转的社会压力,正强有力地影响和改变着市场方向。随着人们对环境问题的关注和绿色产品的认同,产品的环境指标、环境标志、生命周期等已成为企业和产品竞争力的重要因素。在生产经营者、商品消费者心目中已经开始出现环境质量概念,环境质量已经变成企业新利润的一个来源。随着我国加入世界贸易组织,“绿色”的话题一再为人们所重视。对于养猪生产者来说,生产无残留、无污染的天然绿色畜产品是当务之急。有条件的大型养猪企业,特别是龙头企业应以生产绿色猪肉为目标,规范饲养管理规程,通过加强对种猪选种、饲料加工、饲养管理、检测体系保证、屠宰加工、储存、运输和销售等过程的控制,保证为消费者提供健康安全的猪肉,为消费者提供超值产品,与同行业的其它企业形成产品差异。 2.7 走产业化经营之路,创造独特的企业价值链,保持企业的战略优势 猪产业链中的条块分割十分明显,养猪生产、生猪收购、屠宰加工、猪肉销售这四个环节中养猪生产是风险最大的一环,经常出现周期性的亏损。大型养猪企业应利用所拥有的各种优势,延长养猪企业的“效益链”,培养一大批紧密型合作和松散型合作的养猪户和养猪场,并与肉类加工企业合作,向商品猪和肉类加工方向发展,从种猪-商品猪-建立生猪交易中心-肉类深加工-产品保鲜-连锁经营等方面形成产业链,发展猪产品的精深加工,生产科技含量高的特色、优质产品;实施终瑞市场拉动战略,带动千家万户实现产加销一条龙的绿色产品产业链,以质量和价格优势参与市场竞争。如广东白石猪场凭良好的质量和在当地的优势,在中山市经营连锁猪肉超市,开拓终端售销市场,在生猪价格低、饲料价格高涨的时期,仍然取得较好效益。大型养猪企业还可向河南“双汇”集团学习,向肉类深加工方向发展,生产香肠等肉类制品;也可与营销企业(如食品部门)联合或建立稳定的供销关系。 2.8 积极争取政府部门和行业协会的支持 注意培养潜力争取政府支持。面临中国加入WTO后企业的形势,种猪企业应利用好WTO中关于农业的相关政策,例如:按照世贸组织农业协定中“绿箱”政策的规定,国家在农业科研、品种培育、疾病防治、技术推广与咨询、市场信息、基础设施等方面的投入和补贴是合法的;而现在“绿箱”补贴占我国整个农产品补贴的三分之二以上。种猪企业应联合起来,争取政府加大对养猪业的扶持力度,得到国家有关部门补贴政策的扶持。 3 结束语 企业发展战略对企业至关重要,中国加入WTO之后,我国养猪业面临着严峻挑战和难得的机遇,差之毫厘,谬与千里。企业的管理者更应谨慎对待,对企业发展战略误区应尽早识别并加以防范。企业应不断的检讨自己、总结自己,使企业在战略上不出现重大误差。领导企业健康、快速、稳定地发展。我国的养猪业只有依靠科技进步,采用现代化养猪技术,强化管理,走产业化经营之路,积极开拓国内、国际市场,树立“微利”竞争意识,才有可能在市场经济的大潮中永远立于不败之地。我们应以百倍的信心,将我国养猪生产推向世界发达国家的高水平。 参考文献: [1] 陈健雄 养猪企业的产业化经营;《现代化养猪》2003,(2)6~10 [2] 陈健雄.现代养猪企业核心竞争力的培育;《猪与禽》,2001,(5):28~31. [3] 刘海良.我国养猪业概况及国外养猪业发展趋势;《中国工厂化养猪研究进展论文集》5~7 (作者简介:陈健雄,男,全国机械化养猪协会理事长、博士、研究员、高级兽医师,中共十六大代表,全国劳动模范,多年从事企业管理、疫病防治、畜牧生产的研究和实践工作。)
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