生猪养殖液态饲喂发展趋势

2.3生长育肥猪

研究表明，液体发酵饲料的使用同时具有增重和提高饲料效率的作用（Jensen等，1998；Missotten等，2010）。发酵液体饲料（FLF）和非发酵液体饲料（NFLF）相比，FLF可增加肠道乳酸菌数量，促进植酸降解，提高营养价值（Canibe 等，2012），并可改善猪胃肠道菌落水平（Canibe等，2007）。比如，饲喂发酵液体饲料可降低生长猪胃肠道中大肠杆菌水平，而增加乳酸菌水平（Canibe 等，2003）。

由此可见，不同生理状态的猪有不同的生理和免疫状态。液态饲喂可从增强免疫、改善肠道健康、促进生长及生产性能等不同角度满足猪的营养需求。

3、结合猪的生理状态，生猪养殖数字化液态饲喂

切实落实精准饲喂尽管液态饲喂具有好的饲喂效果，然而在养猪生产中，如果不能结合猪只生物学特性和生理条件，进行饲喂曲线的动态调节，将无法进行饲养信息获取、饲料精准配方和智能饲喂。因此，当前对生产要素的升级迫切要求智能设备和畜禽精准饲喂管理软件赋能，从而提高养猪业整体经济效益。

数字化液态饲喂（Digital Liquid Feed，DLF）是利用现代信息化技术，结合猪的生物学习性、饲料原料的成分值及猪对营养成分需求的动态模型，通过智能饲喂技术与装备，进行饲喂过程的自动化控制和数字化管理，实现生猪养殖的精准营养和精准饲喂，旨在减少饲料浪费，提高养猪生产经济效益。数字化液态饲喂通常由饲料混合部分、饲喂管道部分、固定材料、电脑控制部分及配电部分组成，整体包括硬件结构与中央控制系统及软件操作界面两大版块，以此实现供料精准、个性化饲喂、配方变换灵活、提高自动化程度、降低人工成本等生产目的。由此可见，数字化液态饲喂是液态饲喂这一古老饲喂方式的智能升级。

4、生猪养殖数字化液态饲喂系统的研究与应用现状

从20世纪70年代起始，国外数字化智能液态料饲喂系统经过多年的发展，已经比较成熟，并广泛使用。其中，法国、荷兰应用相对较早，丹麦、德国、芬兰等国家目前也广泛应用。我国对数字化智能液态饲喂系统主要采用国外引进的方式，如德国的WEDA、奥地利的Schauer、德国的Big Dutchman、法国的Asserva公司等，这些品牌具有稳定性好、故障率低的特点，但价格相对昂贵，对操作者有较高的技术要求，而且一旦系统出现故障，需专业技术人员修理维护。因此，近些年，部分科研院所联合企业开始自主研发，在研发过程中主要有以下一些技术难题：（1）如何提高专用送料泵、专用气动膜阀的质量、效率和可靠性。（2）如何保证管道的有效清洗、消毒等。（3）如何提高传感器的防损害、抗干扰等性能。（4）如何解决饲料分层、营养素分离等问题。（5）如何确保各阶段能实现精确控制，主要包括投料量、投料频率和料水比。

针对这些难题，研究者开展了相关的科学研究。如，研究者为了实现对液态饲喂的远程监控，开发了基于物联网的液态饲喂远程监控系统（王天波等，2019）。李晓宁等（2020）进行了基于STM32的自动液态料饲喂系统的开发研究。针对液态饲料易发霉变质、饲喂劳动强度大等问题，研究者设计了基于可编程逻辑控制器（Programmable Logic Controller，PLC）的液态饲料智能饲喂系统，并在下料精确度方面，进行了国产水泵与国外饲喂专用泵的比较测试（邓凯熠等，2020）。

对于发酵液体饲料而言，在发酵技术方面大量的学者也进行了发酵条件的工艺控制研究。发酵条件一旦控制不好，将不仅影响风味、适口性，还影响品质。如果发酵不当，将导致异味增加，乙酸、乙醇和戊醇水平升高，饲料适口性下降（Brooks等，2003；Merrel 等，2002），生物胺的形成和必需营养素的流失增加（Dierick等，1986），甚至导致出血性肠综合征、胃扭转、胃肠道鼓音和胃溃疡等疾病的发生（Brooks， 2008；Missotten等，2010）。

5、展望

我国是猪肉消费大国，因此养猪业是全国重要的畜牧产业。近年来，伴随着整个养猪业向规模化、集约化方向的推进，我国养猪业取得了长足的发展。然而，相比于国外主要养猪国家，我国的养猪生产效率仍有较大的提升空间，因此迫切需要智能化、高效率的精准养猪模式来提高生产效率。由于液态饲喂（包括液体发酵饲喂）不仅可以提高生产效率，且能有效利用地源性原料和一些加工副产物，尤其是液态的副产物，因而能解决目前“人畜争粮”的问题，切实实现降本增效，并很好地贯彻落实2021年国家发布的《粮食节约行动方案》。该方案中明确提出充分利用杂粮、粮食加工副产品等原料资源，减少粮食的使用。同时，发酵液体饲喂可有效改善肠道健康，这预示了在饲粮减量与饲料无抗的背景下，发酵液体饲料将成为饲料工业中促进生猪产业转型升级的研发重点。此外，2022年2月，农业部在出台的《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》中指出要推进智慧牧场建设，加快规模养殖数字化改造。而且，近年伴随楼房养猪的兴起，以及楼房养猪对标准化、智能化配套技术的要求提高，相信生猪养殖数字化液态饲喂技术必有广阔的应用空间。

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