2021年我国肉鸡产业形势分析、未来展望与对策建议

2.2.2 白羽肉鸡产能过剩，市场风险加大

2018—2019年国内肉鸡产业摆脱H7N9 疫情冲击，并因非洲猪瘟疫情导致生猪产量下降而获得更多发展空间，肉鸡产业全产业链实现高水平盈利。此外，2015—2018 年由于美国、法国和波兰等国相继暴发高致病性禽流感，我国对上述国家的禽类进口采取封关措施，白羽肉鸡引种严重受阻。在此背景下，2019—2021 年连续3 年白羽肉鸡祖代更新数量居高位，伴随着高位产能的持续释放，2020—2021 年白羽肉鸡出栏量大幅增长，产能过剩问题再次凸显并愈加突出。供大于求引致市场价格低迷，全产业链收益水平持续下降，市场风险加大。

2.2.3 “三抢”特征明显呈现，市场份额抢夺竞争加剧

一是白羽肉鸡抢黄羽肉鸡市场份额。黄羽肉鸡原来主要是依靠活禽市场，新冠肺炎疫情因素下，活禽市场受到很大影响，而白羽肉鸡通过较为完备的现代化营销体系可直达消费者。二是小品种抢占大品种市场份额。近几年，817 肉杂鸡、小优鸡等小品种发展较快，正在抢占黄羽肉鸡市场。小品种灵活多样，市场一旦有需求，就应时而上扩大生产规模。三是大企业抢小企业市场份额。在同一个品种中，大企业抢小企业市场份额的趋势加剧，大企业越做越大，小企业越做越小。

2.2.4 动物疫病具有不确定性，长期困扰产业发展

一方面，动物疫病风险长期困扰产业发展。动物疫病易导致养殖场户产生恐慌心理，弃养现象时有发生，不利于肉类产品的供给保障，不利于养殖户的收入保障。面对普通动物疫病潜在风险大、防治难度大，烈性传染病不断更新、防疫成本高的现实状况，我国肉鸡养殖生物安全措施水平有待进一步提升，动物福利水平亟待提高。另一方面，与动物疫病防控难度大相伴而生的抗生素滥用、高用并存问题，影响我国肉鸡产业绿色高质量发展的推进和竞争力的提升。因抗生素不合理使用导致的药残问题是制约我国肉鸡产品国际竞争力提升的重要因素，肉鸡“激素喂养”的误解阻碍了肉鸡产业的健康发展。与此同时，国际上随着减抗和禁抗呼声的日渐高涨，国内肉鸡产业发展压力日益增大。

2.2.5 种养脱节，养殖废弃物资源化利用压力长期存在

目前，规模化、集约化已经成为包括肉鸡产业在内的畜牧业发展的显著特征，但由于缺乏合理的种养布局，种养规模不匹配，大量养殖粪便集中排放但缺乏匹配耕地消纳，造成环境污染问题日益严峻。2014 年以来国家层面出台了一系列法律法规和政策措施推进畜禽粪便资源化利用，2020 年资源化利用率提高到76%。但由于缺乏合理的种养布局，大量养殖粪便集中排放但缺乏匹配耕地消纳的问题仍然突出。面对国内肉类消费刚性增长，畜禽养殖总体规模还将进一步扩大，畜禽粪便污染的压力长期存在。当前及未来相当长一段时期内，日益严峻的环保约束是畜禽养殖发展面临的新常态。

3 2022 年肉鸡产业发展趋势及对策建议

3.1 2022 年肉鸡产业发展趋势

3.1.1 全球肉鸡产量小幅增长，进出口贸易量增速加快

虽然2022 年全球新冠肺炎疫情持续暴发仍将给肉鸡产业发展带来阻碍，饲料价格上涨也会进一步压缩肉鸡养殖盈利空间，但消费者对低价格动物蛋白的强劲需求将刺激全球肉鸡生产的进一步扩张。根据美国农业部估计数据，2022 年全球肉鸡产量可能达到10 082.1 万t，与2020 年的增长率基本持平，为0.09%。随着全球经济逐步向好，受进口需求增长拉动，预计2022 年全球肉鸡贸易量增幅明显高于2021 年，全球肉鸡进口量将达到1 073.1 万t，增长率2.3%，出口量达到1 342.9 万t，增长率2.6%。

3.1.2 我国肉鸡产量仍将有小幅增长，净进口量基本保持稳定

我国进入新冠肺炎疫情常态化防控阶段，社会经济持续向好发展，同时随着全面建成小康社会目标的实现，国内肉类需求将进一步增长，并带动肉类生产的进一步增长。预计2022 年肉鸡产量将在历史高位的基础上仍有小幅增长。同时，2021 年我国肉鸡进口将有小幅增长；受全球鸡肉消费需求增长影响，我国肉鸡出口亦将实现小幅增长；净进口量预计与2020 年基本持平。根据美国农业部预测数据，预计2022 年我国鸡肉进口量为80.0 万t，增长率1.9%；出口量为46.0 万t，增长率1.1%。

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