时间：2021-07-14 点击： 次 来源：家禽科学 作者：佚名 - 小 + 大
4～5月份，鸡蛋价格呈现整体向上态势，持续走高。4月底鸡蛋价格向上破“9”,5月鸡蛋价格继续向上发力，达到阶段性高位9.39元/kg，随后鸡蛋价格高位震荡，小幅回落。4～5月份，由于有清明节以及五一假期支撑，鸡蛋需求尚可。特别是五一假期较长，国内疫苗普及度提高，被疫情限制整个冬天出行的人大部分在五一假期有出行安排，因此鸡蛋的消费量有所增长。从4月下旬开始，市场备货就逐渐开始，鸡蛋销量增加，贸易商库存下降，鸡蛋价格也是持续上涨。但是随着五一假期结束，5月份鸡蛋的消费量回归常态，鸡蛋价格也略有下降。加之养殖成本高企，因此虽然蛋价相对往年居于较高水平，但养殖企业处于盈亏平衡线附近或者微幅盈利状态中。 2.1 在产蛋鸡存栏量将触顶回落 整体看，2021年山东省产蛋鸡存栏呈现上升态势，但新增雏鸡和后备蛋鸡存栏急剧萎缩。根据山东省畜牧总站监测的289家蛋鸡规模场数据显示，截至2020年4月份在产蛋鸡存栏量环比增长4.49%，但新增雏鸡数量环比减少59%，后备蛋鸡存栏环比减少6%，月度淘汰产蛋鸡数量环比减少63%，淘汰产蛋鸡日龄增加到505 d，环比减少2%。同时按照行业经验来看，6、7月气温上升，老鸡死淘率增加，养殖户亦习惯在此期间增加老鸡淘汰，因此在6、7月淘鸡或有一个加速的过程。 根据蛋鸡生长周期，当前时点在产蛋鸡存栏量增量为4个月前补栏蛋鸡苗，减量为18个月前补栏蛋鸡苗。一是新增开产，6月新增开产主要受2021年2月的雏鸡补栏量决定，其中2021年2月新增雏鸡环比1月减少60%；二是产蛋鸡淘汰量，按照18个月（540 d）的生长期来算，不考虑强制换羽的情况下，6月份待淘老鸡量将受2020年1月的雏鸡补栏量影响，当时1月的补栏量环比减少31%。对比新增开产与淘汰，预计6月份在产蛋鸡存栏将减少，5月份是在产蛋鸡存栏峰值。 2.2蛋鸡养殖利润降至盈亏点附近 今年以来，养殖成本高位运行，压制了蛋鸡的养殖利润。当前我省蛋料比为2.79，近五年来仅比2020年同期略高（表1）。今年以来，原料玉米、豆粕均持续走高，其中豆粕从3400元/吨上涨至3700元/吨，上涨了300元/吨；玉米现货从2850元/吨上涨至2940元/吨，上涨了90元/吨。 按饲养周期540 d，产蛋量22 kg，每公斤鸡蛋完全成本约9元，以目前山东省鸡蛋平均价格9.14元/kg来看，多数养殖户处于微盈利状态，每公斤鸡蛋约赚0.1元左右。一般来说，蛋鸡养殖利润低位刺激减少养殖量，产能减少进而引起蛋价走高利润恢复。利润持续低位徘徊也意味着鸡蛋市场价格有望筑底完成。 |
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