欧盟“饲料禁抗”之路及对我国的启示

在动物品种中，蛋鸡、反刍动物、水产动物对“饲料禁抗”的压力较小，猪和肉鸡的压力较大，而25千克体重前的仔猪更是其中关注的焦点。保障肠道健康是幼龄动物禁抗和减抗的最大难题；成年动物抗生素使用的主要目的是提高动物的日增重和降低料肉比，这些功能完全可以通过更精准的营养配制以及添加饲料添加剂等来得以改善。

2015年，我国打响了“饲料禁抗”的第一枪，洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药开始全面禁止在食品动物中使用。随着形势的发展和无抗技术的进步，全面禁抗或是大势所趋。

2.2 养殖企业的升级与改进

饲料无抗后，养殖企业的升级与改进主要在于模式的升级与细节的改进。尤其是一些饲养管理理念和设备、设备较落后的养殖企业，如不进行升级与改进，饲料方面的改进措施将不会起到真正的效果。

除设备、设施升级外，养殖企业主要应改进以下几个方面：

第一，升级养殖模式，改变不利于疾病控制的生产模式。

第二，使用高品质、易消化吸收的饲料原料；有针对性地优化饲料配方，如仔猪饲料配方；选择合适的抗生素替代品。

第三，做好生物安全防护措施，减轻动物感染疾病的压力。

第四，提高饲养管理水平，提供适合动物健康生产的养殖环境，提高动物福利，减少应激。良好的饲养管理可以使动物更好地适应无抗日粮。

第五，疾病发生时，必须在现场诊断后再针对性地用药。

第六，做好免疫。合理、科学的免疫程序是减少疾病的保证。

2.3 饲料企业的升级与改进

“饲料禁抗”后，饲料企业在饲料配方设计、饲料加工工艺、饲料生产卫生管理等方面都应做出重大改变，仔猪饲料配方的设计更是需要颠覆性的变革，蛋白质、能量和纤维的设置水平与以往相比将有很大的差别。同时，因为饲料配方的调整发生了很大变化，相应的饲料加工和设备的升级也要做出调整和改变。在抗生素的替代品上，饲料企业也要积极地研究和验证。

除此之外，饲料企业在对客户的服务上，将更加体现专业化和个性化。前文说过，可供选择的抗生素替代产品很多，但单一产品很难完全替代抗生素的功效，因此，养殖企业亟需能够提供替代抗生素的综合方案的服务，这可能是未来饲料企业的发展方向之一。对于饲料企业来说，无抗饲料的研究将更加复杂化，也需要大量的基础性研究。

“饲料禁抗”是一个系统工程，需要多方面共同努力，才能把“饲料禁抗”对于养殖行业的不利影响降到最低。同时，这对于那些管理不良和生物安全防护差的养殖场来说挑战更大，在没有全面禁抗前，需合理并减少使用抗生素。

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