吴德 ：提高动物抗病力的营养新技术

1、抗病营养的概念及意义

营养 ：增强动物对疾病的抵抗力，减少或消除疾病 ；抗病力 ：①特异抗病力 ：受一个特定主基因位点或单基因控制 ；②一般抗病力 ：受多基因及环境的综合影响，具体体现在机体对疾病的防御机能和对抗原的免疫应答能力。

2、动物抗病营养基本原理

营养决定健康 ：80% 的疾病与免疫功能失调有关 ；营养影响免疫系统发育和功能 ；合理营养可以缓解免疫应激的危害 ；动物健康机制——免疫反应。

两种不良结果 ：免疫激活过度 ( 免疫应激 )、免疫抑制。免疫应激对营养代谢的影响 ：免疫原——免疫系统活化——细胞因子释放——代谢变化。

总趋势 ：采食下降、生长与骨骼肌沉积降低、疾病抵抗力降低。

3、提高动物抗病力的营养技术

影响免疫反应的因素 ：营养不佳、霉菌毒素、断奶、注射疫苗、环境差异、细菌微生物、管理不当等。

抗病营养的主要途径：免疫机能、肠道健康、抗病基因、应激、抗营养因子、特异疾病。

营养与特异性抗病力的关系

3.1 营养与免疫 ：21 种营养素 +18 种添加剂评价指标 ：免疫器官指数、免疫细胞增殖与转化、细胞因子及基因表达、抗体水平及其效价。

3.2 营养与肠道健康

3.3 营养与抗病基因

3.4 营养与氧化应激

影响饲料氧化的因素：添加脂肪、高铁、高铜、重金属、农药、霉菌毒素、贮藏条件和时间。

霉菌毒素的危害 ：采食下降或拒食、生产性能降低、免疫抑制、饲料毒素残留、内脏器官损伤、死亡。

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