饲粮纤维对家禽的营养调控研究进展

4 饲粮纤维对家禽生产的影响

4.1 饲粮纤维对家禽生长性能的影响

饲粮中含有适量纤维可改善家禽生长性能。

➤ Jiménez-moreno 等研究以豌豆壳为纤维主要来源，饲粮粗纤维水平为25.6、35.0 g/kg 时可显著改善1~18 d 肉仔鸡日增重和耗料增重比，而饲粮粗纤维水平为45 g/kg 时，此现象消失。

➤ González-alvarado 等建议，1~21 d 肉鸡饲粮中粗纤维含量应不低于15 g/kg。

➤ Kimiaeitalab 等认为，饲粮中添加30 g/kg 的燕麦壳和向日葵壳等不可溶性纤维来源原料不会影响1~21 日龄肉鸡的生长性能。

➤ Wang 等以苜蓿草粉为纤维主要来源，当饲粮粗纤维水平为42.6、77.9 g/kg 时，4~8 周龄白羽肉鸭日增重显著提高，耗料增重比显著降低，而日采食量不受影响；饲粮纤维水平为16.7 g/kg 时，肉鸭的生长性能最差，当饲粮纤维水平达到101.6 g/kg 时，会降低肉鸭的屠宰性能。

4.2 饲粮纤维对家禽福利的影响

饲粮纤维可降低家禽啄羽现象的发生，同时降低粪便含水量，改善圈舍环境， 提高存活率。

➤ van Krimpen 等发现，与网上平养相比，地面平养时，母鸡羽毛损伤较少，原因可能是母鸡接触到垫料，摄入较多纤维性物质。

➤ Aerni 等报道， 饲养在无垫料圈舍内的母鸡，发生啄食现象较为严重， 羽毛损伤评分较高。

➤ Hartini 等发现，饲粮中添加29 g/kg 小麦壳，母鸡死亡率显著降低。

➤ Mateos 等报道， 饲粮中添加IDF，可延长肉仔鸡采食时间，鸡群较为安静，啄羽现象变少。

家禽啄羽活动花费的时间与采食、饮水及休息等活动花费的时间呈反比。饲粮纤维会增加家禽采食时间与饱腹感，从而降低啄羽现象的发生率。水样粪便是影响圈舍环境与家禽健康的重要原因。饲粮中添加IDF 可降低家禽粪便的含水量，而添加SDF 则相反。

5 小结

饲粮纤维可促进家禽胃肠道运动与发育，刺激消化酶分泌，提高养分消化率与生产性能，改善肠道健康和福利。但是，纤维在饲粮中的含量需要控制，含量过高， 会产生负面效应。目前，对饲粮纤维的营养学功能已有初步认识。但是，还没有深入剖析不同纤维源内部差异造成的影响。因此，需要从家禽营养的角度对饲粮纤维进行分类，研究不同纤维源功能上的差异及其原因，阐明其营养调控机制，确定家禽对各种纤维源的适宜需要量及在家禽饲粮中的适宜含量，为饲粮纤维在家禽生产中高效利用提供科学依据。

首页前一页123后一页尾页