“以前农户大多卖活鸡，价格随行就市，附加值低。我们建成年屠宰5000万羽的加工厂，推出二十多个品种的加工产品，不仅提升了产品附加值，还拓宽了销售渠道。”赖志强说，公司加工后的黄鸡产品远销粤港澳大湾区、长三角地区，年销售额达2300万元，每年带动上千户农户稳定增收。
此外，宁都县金禾黄鸡农业发展有限公司等龙头企业发力全产业链布局，坚持“非国标，不上桌”的经营原则，构建起集品牌开发、养殖、饲料生产、屠宰加工、冷链配送、预制菜生产销售于一体的完整产业链，依托深圳、厦门、上海等八个核心城市，拓展西北、京津冀、长三角等全国性市场，推动宁都黄鸡从区域特产走向全国舞台。 绑利益 激活共富新动能
“如果没有合作社保底，去年我家可就亏惨了！”杨春光谈起去年的养殖经历，他感慨万千。和杨春光一样，全县上千户黄鸡养殖户，都因为一套贴心的利益联结机制，在市场风浪中稳稳守住了增收底线。
“过去听老养殖户说，行情好的时候能赚点，行情差了连本钱都收不回。”而现在，只要和农民合作社签订协议，严格按照统一标准生态养殖、做好疫病防控，每只黄鸡就能锁定不低于3元的纯收益，不管市场价格怎么变，农户的基本收入都能得到保障，彻底打消了“养得多、亏得多”的顾虑。
除了保底收益，二次返利还让农户能共享产业发展的红利。宁都县的农民合作社都有明确的收益分配机制，年底核算盈余后，先补足亏损、提取必要的公积金和公益金，剩下的可分配盈余，不低于60%都会按农户养殖体量、成品交售比例返还给成员。
风险调节基金，则为产业发展装上“稳定器”。“我们按年度净利润的10%提取资金存入专用账户，行情好的时候存起来，行情差、遇疫病的时候就拿出来补贴农户和经营主体。”李盛荣介绍，目前全县已有12家新型农业经营主体参与其中，专项风控资金总规模突破800万元，为产业平稳发展保驾护航。
黄鸡产业的发展，也让村集体经济跟着“涨起来”。宁都县鼓励村集体经济组织盘活闲置山林、场地，通过入股、出租等方式嵌入黄鸡全产业链，实现集体与农户共赢。对坊乡石江陂村党支部书记刘忠硕介绍，村集体经济加入本土黄鸡养殖专业合作社后，年收入从2018年的4万元，一路涨到2025年的52万元，“集体有钱了，就能更好地为村民办实事，带动大家一起富。”
此外，宁都县深耕品牌建设，推动黄鸡产业提质增效，目前宁都黄鸡已荣获国家农产品地理标志登记保护、全国名特优新农产品等多项国家级荣誉，2025年品牌价值达32.13亿元。宁都黄鸡作为宁都菜系鲜食的主要食材之一，被宁都人民制作出多个具有宁都地方特色和独特鲜味的名菜，其中最具代表性的宁都三杯鸡，2008年入选奥运主菜单，2018年9月被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
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