真空包装≠能放很久！ 揭秘熟食保存的误区

因此，购买前后务必做到三点：

一是询问制作时间，优先选新鲜出炉的；

二是要求现场抽真空，并配冰袋保温；

三是回家后立即冷藏。

五、变质食物加热后还能吃吗？

食物出现异味、涨袋、漏气、长毛、颜色发暗等情况，切勿食用！

有些老人可能觉得，煮开就能食用。大错特错！

加热虽能杀死部分活菌，但如果食物已出现异味、涨袋、发黏等现象，说明微生物早已大量繁殖并产生毒素。

这些毒素耐高温，普通加热无法消灭，食用后仍可能引发中毒！

那该如何安全食用呢？

若无变质迹象，食用前可蒸制或微波加热，搭配葱姜蒜辅助杀菌；加热后尽量一次吃完，切勿反复冷藏加热，避免滋生“产气荚膜梭菌”等微生物，引起剧烈腹泻。

保鲜的本质，是科学与时间的赛跑。包装只是“延缓”食物变质的工具，而非“杜绝”变质的法宝。看上去安全，不代表吃起来真的安全。

购买熟食时，要选对包装，食物新鲜更为关键。

首页前一页12后一页尾页