蛋鸡行业巨头从规模博弈到全链突围的产业变革

（二）消费升级催生品牌化刚需：渠道壁垒日益森严

随着居民生活水平提高，消费者对食品安全和品质要求越来越高，这一趋势在蛋品消费领域表现尤为明显。盒马、沃尔玛等大型商超作为消费者购买蛋品的重要渠道，对供应商要求日益严格。这些商超要求供应商必须具备 ISO22000 认证、产品追溯系统，以确保产品质量安全和可追溯性。且日供货量不低于 50 吨的要求，也将许多中小散户拒之门外。据统计，中小散户在这些标准上达标率不足 15%，这使得他们很难进入大型商超供应链体系。2025 年，商超渠道中品牌蛋占比提升至 45%，而杂牌蛋份额被压缩至 20% 以下，充分显示出品牌蛋在市场中的竞争优势和消费者对品牌认可度不断提高。

在电商平台上，蛋品销售马太效应也十分明显。京东、拼多多等平台的头部品牌，如德青源、圣迪乐村，凭借强大品牌影响力和雄厚资金实力，占据 80% 流量资源。它们在营销方面投入巨大，是中小品牌的 10 倍以上。通过大量广告投放、促销活动和优质服务，头部品牌吸引更多消费者，进一步巩固市场地位。而中小品牌因缺乏足够营销资源，很难在电商平台获得曝光机会，销量受到严重影响，形成 “强者恒强” 的渠道格局。这种渠道壁垒的存在，使中小散户在市场竞争中处于更加劣势地位，生存空间不断被挤压。

四、未来趋势：从规模竞争到价值竞争的范式转换

随着蛋鸡行业巨头竞争时代深入发展，行业未来趋势正逐渐从单纯规模竞争向价值竞争转变。这种范式转换不仅体现在竞争焦点转移上，还体现在产业格局重塑以及可持续发展理念融入等多个方面。

（一）竞争焦点转向 “硬科技 + 软品牌”

育种技术作为蛋鸡行业核心技术之一，正逐渐成为各大企业争夺的战略高地。正大、峪口禽业等行业领军企业纷纷加大在育种技术上的投入，建立国家级蛋鸡育种中心。这些育种中心汇聚顶尖科研人才和先进科研设备，致力于培育具有自主知识产权的蛋鸡品种。其中，峪口禽业自主培育的 “京粉 6 号” 成绩瞩目，其产蛋率高达 93%，已接近国际一流水平。“京粉 6 号” 不仅产蛋率高，还具有良好抗病能力和适应能力，能在不同养殖环境中保持稳定生产性能。随着 “京粉 6 号” 等国产优质品种推广应用，我国蛋鸡养殖对海兰、罗曼等进口品种依赖程度逐渐降低。据统计，2024 年国产种鸡市场占有率已提升至 65%，充分显示出我国蛋鸡育种技术进步以及国产种鸡在市场中竞争力不断增强。

在产品创新方面，蛋鸡行业呈现多元化发展趋势。针对不同消费群体需求，各种场景化产品不断涌现。为满足健身人群对高蛋白食物需求，企业研发出高蛋白蛋，其蛋白质含量相比普通鸡蛋提升 15%。这种高蛋白蛋富含多种氨基酸，能为健身人士提供充足营养支持，帮助他们更好实现健身目标。针对母婴群体，企业推出 DHA 强化蛋，DHA 作为对婴儿大脑和视力发育至关重要的营养物质被添加到鸡蛋中，为母婴群体提供更全面营养保障。即食溏心蛋、烘焙专用蛋等细分品类也在市场上快速崛起。即食溏心蛋方便快捷、口感鲜美，适合快节奏生活的消费者；烘焙专用蛋针对烘焙行业特殊需求，具有更好打发性能和稳定性，能为烘焙产品提供更好品质保障。这些场景化产品的出现，推动鸡蛋从传统 “同质化大宗商品” 向 “功能化消费品” 转型，满足消费者日益多样化需求。

（二）产业格局走向 “两极分化”

在全球化浪潮下，蛋鸡行业头部企业正积极拓展海外市场，加速全球化布局。正大集团作为行业佼佼者，制定宏伟海外扩张计划，计划在东南亚新建 5 个百万羽级养殖场，采用先进养殖技术和管理模式，确保生产高品质鸡蛋。通过在东南亚地区布局，能充分利用当地资源优势和市场潜力，进一步扩大市场份额。预计到 2028 年，正大集团海外市场占比将达 30%，这一目标实现将使其在全球蛋鸡市场中占据更重要地位。圣迪乐村也在国际化道路上迈出坚实步伐，通过获得欧盟有机认证，成功打开欧洲市场大门。这不仅提升圣迪乐村品牌知名度和国际影响力，也为中国蛋品走向世界树立榜样。圣迪乐村在欧洲市场推出的高品质鸡蛋，以优良品质和严格质量控制标准，赢得当地消费者认可和青睐。

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