丛连彪的肉牛传奇

初窥肉牛行业，萌芽创业梦想

近期调研发现，无论是大街小巷的餐厅，还是寻常百姓家的餐桌，皓月牛肉的产品广泛存在。经深入了解得知，这一备受市场青睐的牛肉品牌，背后是吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司董事长丛连彪的创业历程。

改革开放春风起，肉牛产业初探索

20 世纪 90 年代，改革开放进程加速，市场经济活力迸发。在这一充满机遇的时代背景下，丛连彪敏锐洞察到肉牛产业的巨大潜力，决心投身其中。他率先在吉林省构建起肉牛繁育、饲养、屠宰加工一体化的创新生产经营模式，成为行业的开拓者。

为掌握前沿肉牛养殖技术，丛连彪深入养殖一线，与养殖户密切合作，详细研究肉牛生长习性，学习科学饲养与疾病防治知识。在种牛挑选环节，他严格把控，从体型、肉质到繁殖能力等各项指标均进行细致评估，确保选出最优良品种，为后续养殖工作奠定坚实基础。

在屠宰加工环节，丛连彪同样投入大量精力。他持续探索新工艺、新方法，对屠宰流程优化与肉质精细处理等细节反复钻研。通过不懈努力，成功提升产品质量，使皓月牛肉在市场中崭露头角。凭借这一创新模式，丛连彪在肉牛行业初步确立优势，为未来发展筑牢根基。

创业艰难百战多，荒地上起高楼

1998 年，丛连彪决定筹建年产 20 万头肉牛屠宰深加工项目，并正式成立吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司，开启在肉牛产业的新篇章。

项目启动初期，面临资金短缺、技术匮乏、人才不足等诸多难题。面对这些挑战，丛连彪积极应对。他多方奔走，向银行、投资人阐述项目规划与愿景，争取资金支持。在技术和人才方面，他亲自拜访行业专家学者，邀请其为项目提供专业指导；同时通过多种渠道招聘优秀技术与管理人才，以优厚待遇与广阔发展前景吸引人才加入。

在荒地建设现代化肉品加工企业困难重重，但丛连彪及其团队凭借坚韧不拔的精神，从土地平整到厂房建设，从设备安装到生产线调试，每个环节亲力亲为，成功克服恶劣天气、施工技术难题等困难，建成现代化肉品加工企业，为皓月集团发展奠定坚实基础。

技术革新铸核心，梦想照进现实来

在企业发展进程中，技术是核心竞争力的关键要素。丛连彪深知，若要使皓月集团在激烈市场竞争中脱颖而出，成为行业领军者，必须实现技术突破。为打造 “十年领先国际，二十年不落后” 的现代化企业，他赴国外开展学习调研。

在国外，丛连彪深入考察 11 个国家 27 个厂家的先进技术，学习生产流程，与技术人员深入交流，详细记录设备操作方法与工艺优化要点。回国后，结合皓月集团实际情况，筛选引进技术，建立以 “高起点、高标准、国际化” 为原则的先进肉牛分割生产线。

2000 年 1 月，生产流水线正式启动运转，丛连彪 “粮仓” 变 “肉库” 的设想得以实现。这条先进生产线提高了生产效率，极大提升产品质量，增强了皓月牛肉在市场的竞争力，为皓月集团发展注入强大动力，使其在肉牛行业迅速崛起。

全产业链破难题，持续发展有动力

在畜牧养殖领域，“家财万贯，带毛的不算” 这一俗语深刻反映出牲畜养殖面临的不稳定性。自然环境变化、市场需求波动等因素，会对肉牛生长、肉质及销售价格产生影响，给养殖户带来经济损失，威胁企业稳定发展。

面对这一行业难题，丛连彪为皓月集团确立全产业链发展方向，构建以畜牧养殖、饲料加工、食品加工、生化制品、制革、有机肥加工等六大主导产业的产业体系。各环节紧密关联、协同发展，畜牧养殖为食品加工提供优质肉牛，饲料加工为畜牧养殖提供营养均衡的饲料，生化制品、制革和有机肥加工则充分利用肉牛加工副产品，实现资源高效利用与循环转化。

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