仔猪断奶腹泻的营养防控

然而，关于粗粉料与颗粒料对仔猪腹泻率的影响，研究结果较为意外。虽然颗粒料导致断奶仔猪的腹泻率和腹泻指数都比粗粉料高，但这种差异并不显著。这表明在腹泻率问题上，饲料的物理形状并非唯一决定因素。有趣的是，固态饲料对断奶仔猪腹泻率的影响与其物理形状关系不大，反而与原材料粉碎效果密切相关。Joseph Kamphues 认为，粗粉碎的原材料中，淀粉大量进入大肠并发酵，产生丁酸、乳酸等益生元，能抵御沙门氏杆菌的入侵。因此，在沙门氏杆菌流行区域，粗粉碎的饲料是较为理想的日粮物理形状 。Vukmirovic 也有类似报道，粗粉碎的土豆日粮可通过降低胃 pH 和减少致病菌数量，从而降低腹泻发生率，进一步证明了原材料粉碎效果的重要性 。

液态饲料作为教槽料的重要形式，也有独特优势。断奶前后为仔猪提供液体奶替代品，能提高仔猪断奶前干物质摄入和生长发育，降低断奶前死亡率。然而，这种效果随着固态饲料的转变几乎消失。为解决这一问题，在断奶前给哺乳仔猪提供液态饲料成为有效办法 。

许多研究对液态饲料与固态饲料对断奶仔猪的效果进行了比较。申远航等人通过计算机检索国内外 6 个常用数据库，用 Review Manager 5.4 软件对 1628 例液态饲料相关样本进行 Meta 分析，结果表明液态饲料可显著提高断奶仔猪平均日增重和平均日采食量，但对料重比和腹泻率无影响。这说明液态饲料在促进仔猪生长方面优势明显 。对于发酵液态饲料，目前结果差异较大，可能与菌种、发酵工艺等因素有关。发酵液态饲料通过乳酸的产生帮助降低胃的 pH，从而抑制消化系统病原生物的生长，是消化系统抵御致病性感染的第一道防线，因此常被认为是断奶仔猪的理想饲料 。不过，对于非全程采用液态饲料饲喂的猪场，需考虑液体饲料过渡到固体饲料的 “二次断奶” 对仔猪的影响 。

四、肠道微生物：健康的隐形守护者

在仔猪的肠道中，存在着至关重要的肠道微生物菌群，它们对仔猪健康有着潜移默化的影响 。

（一）菌群的建立与失衡

新生仔猪肠道原本无菌纯净，出生后短短几小时内，微生物开始逐渐定植。这些微生物主要来自母猪，包括母猪阴道、粪便、初 / 常乳和乳头中的微生物 。

出生后的前两周，仔猪肠道内首先出现杆菌和肠链球菌，随后双歧杆菌迅速成为优势菌。此阶段肠道菌群不稳定，易受外界因素影响而变化 。

随着时间推移，仔猪进入母乳喂养阶段，此时肠道内细菌以厌氧菌为主，双歧杆菌依旧占据主导地位，肠杆菌和链球菌数量相对较少。这一时期，食物的微小改变都可能引起肠道菌群较大波动 。

断奶是仔猪的重大转折点，也是肠道菌群发生重大变化的时期。断奶后，仔猪饮食结构从母乳转变为固体饲料，肠道环境随之改变。原本占据优势的乳酸菌数量大幅减少，大肠杆菌等有害菌趁机大量繁殖，导致胃肠道内菌群失衡 。据研究发现，断奶后仔猪直肠大肠杆菌菌群明显增加，乳酸杆菌大幅减少，这种菌群失衡大大增加了仔猪腹泻的风险 。

在野外环境中，仔猪接触土壤表层有助于其肠道微生物群成熟。土壤中微生物丰富多样，仔猪接触土壤后，这些微生物进入肠道，为肠道菌群发展提供更多 “成员”，加速肠道微生物群的成熟 。

然而，在现代室内饲养系统中，仔猪被限制在狭小空间，失去接触土壤表层的机会，微生物暴露减少 。长期处于这样的环境中，仔猪免疫系统无法得到充分锻炼，导致免疫缺陷和终身健康状况较差，增加了仔猪断奶后腹泻（PWD）的暴发风险 。

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