2024-2025家禽养殖业的现状与风险透视

一、2024年家禽养殖业发展现状

（一）蛋鸡养殖

蛋鸡存栏量持续增加，2024 年在产蛋鸡存栏量呈持续增加趋势，主要受养殖盈利可观、补栏积极性高及压栏惜售影响。

据卓创资讯和阳光畜牧网等资料显示，在蛋鸡养殖行业中，在产蛋鸡存栏量具有 3 - 4 年的周期性变化规律。自 2023 年开始，蛋鸡养殖行业进入新一轮周期，并处在产能上升阶段。截至 2024 年 10 月底，全国在产蛋鸡存栏量约 12.87 亿只，年内平均全国在产蛋鸡存栏量约为 12.55 亿只，同比增幅达 5.55%。

鸡苗销量恢复性增长，适龄待淘蛋鸡占比有限，综合补栏和出栏因素，存栏量不断增加。鸡苗销量是从增量的维度影响蛋鸡存栏量。2024 年 1 - 10 月份新开产的蛋鸡主要是 2023 年 9 月 - 2024 年 6 月补栏的鸡苗，由于此时间段养殖盈利较为可观，养殖单位补栏意向较高。据卓创资讯数据监测显示，此时间段样本企业鸡苗总销量为 43496 万羽，同比增幅 7.06%。

淘汰鸡出栏量是从减量的维度影响蛋鸡存栏量。2024 年 1 - 10 月，淘汰鸡样本月均出栏量达 247.36 万只，同比增幅 16.00%。其中由于 1 - 2 月份进入淘汰期的蛋鸡继续增加，叠加 2023 年下半年惜售延淘的蛋鸡，且临近春节预期收益降低，养殖单位多积极出栏，使得此阶段实际出栏量大于理论出栏量。其余时间段除清明节、中元节、中秋节前后等养殖单位出栏量增加之外，其他多数时间段由于蛋鸡养殖盈利良好，出栏量整体处于偏低水平。年内整体来看，上半年淘汰鸡出栏量整体多于下半年。

综合来看，2024 年 1 - 10 月份新开产蛋鸡数量整体大于淘汰鸡出栏量的数量，进而使得在产蛋鸡存栏量呈现不断增加趋势。根据目前蛋鸡存栏结构以及养殖单位补栏心态来看，2025 年在产蛋鸡存栏量或仍有增加预期，且将增至周期内最高点。2025 年上半年在产蛋鸡存栏量或增幅较为明显，主要是因为 2024 年下半年鸡苗销量同比有所提升，且 8 - 10 月份种鸡企业的种蛋利用率多达 80% 以上，所以预计 2025 年上半年新开产蛋鸡的数量也将呈现增加趋势。而从淘汰产能来看，由于养殖单位多集中在春节前出栏适龄蛋鸡，节后待淘蛋鸡有限，导致 2025 年上半年老母鸡出栏量或整体处于相对低位。新开产蛋鸡数量增加而老母鸡出栏量有限，共同支撑 2025 年上半年在产蛋鸡存栏量或仍呈增加趋势，且有望突破 13 亿只水平。2025 年下半年在产蛋鸡存栏量或缓慢降低。由于上半年鸡蛋供应相对充足，或对鸡蛋价格产生利空影响，导致鸡蛋价格处于相对低位，虽饲料成本同样有下跌预期，但养殖盈利或不及业者预期，养殖单位补栏积极性不高，导致下半年新开产蛋鸡数量或有限。加之养殖单位多集中在中元节以及中秋节前集中出栏适龄蛋鸡，老母鸡出栏量或有所增加，三、四季度在产蛋鸡存栏量较上半年或有所下降，产蛋鸡存栏量整体处于去产能阶段，但由于目前淘汰日龄的普遍延长，去产能速率或有所下降，下半年在产蛋鸡存栏量或缓慢降低。

（二）白羽肉鸡养殖

我国白羽肉鸡产业发展迅速，国产品种占比大幅提升。2023 年屠宰量达 82.5 亿只，山东和辽宁为屠宰大省。产业具有生长速度快、饲料转化率低等优势，目前正处于发展上升期。

据国产白羽肉鸡品种市场占有率升至 25.1% 的新闻报道以及相关研究报告可知，2023 年我国农业重点领域科技攻关取得突破，国产白羽肉鸡品种市场占有率提升到 25.1%，为主要畜禽核心种源自主可控提供了有力支撑。2023 年我国白羽肉鸡全年屠宰量达到 82.5 亿只，折合 1900 万吨产品，全年国产祖代鸡入栏占比接近 40%，父母代推广量 1300 万套。分省份看，山东和辽宁是白羽肉鸡屠宰大省，2023 年的屠宰量分别为 35.4 亿只、16.4 亿只。

我国白羽肉鸡产业起步于 20 世纪 80 年代，通过引进国外优良品种，经过近 40 年的发展，已成为全球第三大白羽肉鸡生产国之一。近年来白羽肉鸡国产品种占比大幅提升，2021 年白羽肉鸡三大国产品种通过审定，2022 年下半年正式开启产业化推广应用。目标是力争到 2030 年，我国三个自主培育的白羽肉鸡新品种市场占有率超过 50%。据统计，2023 年我国祖代白羽肉鸡种鸡更新量为 128 万羽，其中国产品种（圣泽 901 + 广明 2 号 + 沃德 188）合计占比已达 42%。

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