2025年蛋鸡业的趋势与展望

（二）下半年存栏量或缓慢降低

2025 年上半年鸡蛋供应相对充足，这将对鸡蛋价格产生利空影响，导致鸡蛋价格处于相对低位。虽然饲料成本同样有下跌预期，但养殖盈利或不及业者预期。在这种情况下，养殖单位的补栏积极性不高，这将导致下半年新开产蛋鸡数量或有限。

此外，养殖单位多集中在中元节以及中秋节前集中出栏适龄蛋鸡，这将使得老母鸡出栏量有所增加。综合来看，三、四季度在产蛋鸡存栏量较上半年或有所下降，产蛋鸡存栏量整体处于去产能阶段。然而，由于目前淘汰日龄的普遍延长，去产能速率或有所下降，这意味着下半年在产蛋鸡存栏量或缓慢降低。

综上所述，2025 年在产蛋鸡存栏量或呈现先增后缓慢下降的趋势。这一趋势的发展不仅受到鸡蛋价格、饲料成本等因素的影响，还与养殖单位的补栏和出栏决策密切相关。未来，我们需要密切关注这些因素的变化，以更准确地预测产蛋鸡存栏量的走势。

四、企业案例：厚德食品的发展规划

（一）发展现状

吉林厚德食品股份有限公司在蛋鸡养殖和蛋品加工领域取得了显著成就。目前，公司旗下的金翼蛋品以 “年鲜蛋加工能力 15 万吨，年生产 5 万吨蛋制食品” 的生产力成为我国主要头部蛋品加工企业之一。公司现有 8 个规模化蛋鸡养殖基地，年存栏蛋鸡 1000 万只，加工鲜蛋 10 万余吨、蛋制食品 5 万吨、无公害安全饲料 80 万吨，处理鸡粪 15 万吨，屠宰量达 600 万只，销售网络遍布全国，产品远销日本、韩国和中东等 10 余个国家和地区，年加工鲜蛋能力位居世界第一。

（二）发展举措

加大科技研发力度

在上海成立研发中心，与日本京都大学八田一教授合作研发蛋制生物制品，完成吉林省科技发展计划项目 ——“蛋制食品专利综合利用与成果转化”，与吉林大学合作完成 “营养休闲系列蛋制食品加工关键技术与产品开发” 项目。

拥有专利技术 98 项，完成科技成果转化 21 项，技术储备雄厚。与双汇、肯德基、康师傅、桃李等企业签订长期战略合作协议，在蛋品深加工、蛋制食品、特种鸡蛋等多个项目展开合作；与西安力邦、广药集团等知名企业合作开发生物制药、蛋白肽、免疫球蛋白、蛋膜肽粉、卵磷脂等高科技产品，有效提高了蛋品加工的附加值。

积极探索产业融合

公司以农作物种植、蛋鸡养殖、饲料生产、蛋品加工、生物质能源、生物工程等为主，以鸡粪无害化处理、冷链物流等为辅，构建全产业链条，将鸡蛋 “吃干榨尽”。

通过 “龙头企业 + 合作社 + 农户” 的模式实行订单农业，每建设 1 个养殖场就组建 1 个蛋鸡养殖合作社，带动周边养殖合作社和群众参与蛋鸡养殖。

（三）未来规划

预计到 2025 年，公司蛋鸡存栏达 2000 万羽，年产鲜蛋 44 亿枚，年加工饲料 80 万吨，鲜蛋加工率 80%，产值达到 200 亿元。将公司打造成以 “蛋” 为元素的食品、生物制品和大数据中心，即世界禽蛋产业 “硅谷”，成为中国禽产品加工企业新样板，为吉林省食品工业发展作出厚德贡献。同时，全力配合国家现代农业（蛋鸡）产业园建设，打造 2000 万只蛋鸡 “中国蛋谷” 项目，形成蛋鸡产业集群，努力成为国内最大蛋品数据平台。上市后，将马上启动年加工 10 亿枚溏心卤蛋项目。

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