下半年禽肉市场有望平稳运行

“我国肉鸡供应充足，境外家禽疫情对我国鸡肉市场影响有限。”日前，农业农村部肉鸡生产监测预警专家组首席专家郑麦青在接受记者采访时说。

7月18日以来，受国外家禽疫情暴发影响，我国已暂停从巴西进口鸡肉等家禽制品。受此影响，局部地区鸡肉价格出现较明显上涨。

从产能看，据Mysteel农产品祖代全样本数据统计，今年1月份至5月份，全国祖代引种更新总量为69万套，较去年同期增长20%。当前无论是国产祖代种鸡还是进口祖代种鸡，更新量均在不断增加，祖代供应量充足。1月份至5月份，全国父母代鸡苗销售总量为2778.61万套。5月份父母代鸡苗销量较4月份增加10.35%。

中国畜牧业协会对白羽肉鸡父母代肉种鸡的监测数据显示，6月下旬到7月下旬，全国父母代在产存栏呈下降趋势，但整体产能仍位于近3年来的高位，产能充足，处于阶段性调整阶段。

从产出看，上半年国内出栏肉鸡同比增长3%，鸡肉产量同比增长4.6%。其中，白羽肉鸡出栏同比增长9.4%，鸡肉产量同比增长9.2%。正是因为我国肉鸡产量充足，当前产业整体收益并不高。上半年，白羽肉鸡产业链综合收益仅为0.04元/只，同比减少1.84元/只。6个月中有3个月亏损，仅2月份收益处于正常水平。

农业农村部发布的市场交易价格监测数据显示，7月18日以来暂停进口，国内市场反应总体比较温和。8月9日，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.58元/公斤，比7月18日的17.41元/公斤上涨0.98%。

暂停进口消息公布后，国内鸡肉综合价格短期出现加速上涨，涨幅一度达6%，但很快就企稳并回落。至8月9日，上涨幅度仅为3.5%，且主要是鸡爪和鸡翅中涨幅较大，而鸡胸肉价格未见变动。这表明，国内鸡肉供给充足。

近期，由于整体产能开始调减，全国鸡肉综合价格出现回升迹象，毛鸡和鸡苗价格出现上涨趋势。相较7月18日，毛鸡价格上涨约3%，鸡苗价格回升至成本线上。

对于肉鸡养殖行业，郑麦青认为，终端鸡肉行情低迷、产品价格不断下探，是一个大趋势。上半年，工厂、学校等团体消费支撑有限，餐饮消费缓慢回暖，供给持续宽松，终端鸡肉行情低迷，冻品走货缓慢，以降价销售为主。一季度鸡肉产品价格先涨后跌，二季度鸡肉产品价格不断探底，鸡肉冻品价格跌至年内新低，多可议价成交。鸡肉产品综合售价均价9.35元/公斤，环比跌0.9%，同比跌14.1%，处于近5年来的低位，近期略呈企稳迹象。

从屠宰产能利用率看，上半年约为72%，较去年同期上升约2个百分点，屠宰量同比增加9.4%；6月底屠宰企业冻品库存率约为70%，较去年同期上升约4个百分点。整体来看，受供给增长影响，鸡肉价格处于低位且呈下跌趋势。

“上半年，我国禽肉产品进口量为44.66万吨，同比下降37.4%，为近5年以来最低值。进口产品以鸡爪、鸡翅为主。冻鸡爪进口量为21.1万吨，同比下降25.7%；冻鸡翼进口量为13.63万吨，同比下降26.7%。”对于下半年禽肉市场走势，郑麦青认为，考虑到海外市场整体供应量减少等因素，预计下半年国内禽肉价格会向好，但涨幅有限。