湖北省蛋鸡产业现状与思考

湖北是我国禽蛋生产、蛋制品加工及禽蛋出口大省，是我国长三角、珠三角及港澳地区蛋品供应的中坚力量。近年来，当地蛋企规模化、集约化的快速提升，湖北蛋鸡产业已进入全新的发展阶段。

7月17-19日，由新禽况主办的2024品牌蛋高峰论坛在湖北武汉成功举办。论坛期间，湖北省家禽业协会秘书长伍志敏以《湖北省蛋鸡产业现状与思考》为主题，详细地向现场嘉宾介绍了湖北蛋鸡业的最新发展概况与产业特点。

湖北蛋鸡存栏1.54亿只！

养殖规模化、自动化全国领先

作为南方蛋鸡养殖大省，湖北的蛋鸡产业发展长期处于行业前列，产业链发展十分完善，2024年湖北蛋鸡存栏量约1.54亿只，平均每人拥有2.63羽，位居南方各省之首。

据伍志敏调研，湖北不光蛋鸡存栏量大，养殖规模化程度也很高，全省存栏10万羽以上蛋鸡场超过200家。仅以黄冈市为例，全市蛋鸡存栏2万羽以上的养殖场775家，合计3968.5万羽，场均5.12万羽。其中存栏10万羽以上有78家，合计1423万羽，场均达18.24万羽。

图 湖北省蛋鸡产业生产概况

从存栏分布来看，湖北的蛋鸡产业集群效应十分明显，目前已形成了以“京山市”为中心的“荆荆宜”禽蛋产业集群，和以“华中(浠水)蛋品交易大市场”为中心的浠水县蛋鸡产业集群，约占全省存栏的70%左右。

随着湖北蛋鸡存栏的快速提升，离不开先进养殖模式的迭代升级。伍志敏表示，继153模式、124模式后，在政府各级主管部门的指导下，湖北蛋鸡养殖已步入“155标准化立体养殖”模式（即一栋全封闭式蛋鸡舍，层叠笼养蛋鸡5万羽以上；生产过程采用喂料机、传送带清粪机、湿帘风机、集蛋机、鸡蛋分级包装机5机配套进行蛋鸡健康养殖），养殖场的单体规模、数智化得到进一步提升。此外，本地特色蛋鸡、林下放养还形成了553生态放养模式与林下养鸡315模式。

按蛋壳颜色分类，粉蛋约70%，红蛋约25%，绿壳蛋约5%，其中绿壳蛋鸡饲养量约占全国的一半。品种方面，除了主流高产品种，湖北还拥有麻城绿壳蛋鸡、荆门黑羽绿壳蛋鸡等13个特色地方品种，以及欣华2号、神丹6号等新培育的6个国审配套系，还有多个品种待审定/审定中。

超60%蛋品外调，畅销华东、大湾区

呼吁行业适度规模、强链延链、加强宣传！

湖北是禽蛋生产大省，常年有大量蛋品往外调运，蛋品贸易十分发达。据伍志敏调研，湖北有60%以上的鸡蛋销往省外，其中长三角约占55%、珠三角约占30%，湖南、陕西、河南等其他省份占15%。省内主要销往武汉、宜昌、恩施等城市，其中武汉市场的红蛋大部分来自麻城、天门、京山、孝感等产区；粉蛋主要来自仙桃、孝感、新洲、鄂州等产区。绿壳蛋则销往广东、福建、湖南等省。

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