浙江拓展秸秆高值化利用新空间

浙江农林大学王翀教授团队长期研究非常规饲料资源，根据牛羊的生长规律，确立了芦笋秸秆、甘薯渣、笋壳、茭白鞘叶等经济作物副产物的适宜用量，同时通过青贮、菌种发酵等技术，不仅能有效提高饲料粗蛋白含量，增加代谢蛋白，平衡能氮比例，降低粗饲料细胞壁多糖组分及木质化程度，还能改良营养组成，增进饲料的香味，改善适口性，用来替代部分牧草和精料，形成了经济作物副产物饲用方案。

“团队综合利用稻草、桑叶等农作物副产物，经过加工后作为湖羊的饲料资源，粗劣的农产品废弃物，转眼间变成高附加值的饲料，该技术已累计应用于湖羊22万只以上。”王翀告诉记者，“不仅在浙江，我们还通过东西部协作、对口支援等形式，把技术带到了西藏、新疆、四川、青海、宁夏等省，为当地牛羊产业提质增效提供了新质生产力。”

在产、用、研相互促进下，浙江秸秆饲料化迎来了技术“大爆炸”，除了秸秆青贮发酵利用技术，揉丝加工、压块制粒、氨化碱化、挤压膨化、汽爆、微贮等一系列结合地方产业特色的技术轮番上阵，因此涌现了一大批用秸新模式。“芦笋秸秆—羊—肥”循环利用模式，“茭白—羊—肥”循环利用模式，“水稻秸秆—肉牛—有机肥”循环利用模式等不断涌现，并逐渐形成规模化应用。

种产养，产业链上“有黄金”

过去，秸秆去化之所以令人头疼，一来是可利用价值低，二来丢弃、焚烧被禁绝。要想从根上解决，关键在于价值重塑，并且让各方都有利可图。

秸秆难去化，首当其冲的是种植户，可现如今，产业链打通后，“废弃物”也成了有价商品。洪巍告诉记者，公司笋壳的收购价是150元/吨，去年一年仅收储笋壳秸秆就支付了近50万元，不仅解决了周边笋农的烦恼，还增加了他们的收入。

在丽水市缙云县，这里的农户虽然不能通过秸秆卖钱，但是“肥草置换”模式也让他们受益颇丰，农户向牧场提供一斤秸秆，便能换回一斤羊粪，农户因此省去大量化肥支出，并且，由于有机肥的广泛使用，农产品的口感与品质也得了大幅提升。

到了秸秆收储、加工环节，价值得到再造。稻草秸秆经生物发酵、菌酶协同等技术转化后，价格从每吨300—400元提高到每吨1600—1800元。再加上政策支持，企业的积极性大增。以涌兴公司为例，慈溪市推动“秸秆变肉”过程中，对该公司新建的1200㎡秸秆饲料加工中心和新购置秸秆粉碎、打包等加工流水设备给予50%的投资补助。到了秸秆利用企业，当地财政还对利用本土稻麦秸秆企业，给予100元/吨的补助。

实际上，100元/吨的补助算是一种激励，可谓锦上添花。对于宁波牛奶集团来说，推动其利用秸秆饲料的内生动力是省钱，据该集团第十八牧场吴振华介绍，利用涌兴公司加工后的秸秆饲料，每头牛每天可节省成本2角钱。

“秸秆换肉”的落脚点在“养”，因此，养殖端的受益也更明显。在湖州市吴兴区，通过推动农作秸秆饲喂湖羊，每万头湖羊可以降低饲料成本100万元。全区规模湖羊养殖场利用水稻、玉米等秸秆9500吨，实现年出栏湖羊7.5万头，因此每年可节省750万元。衢州市衢江区是畜牧养殖大县，2023年末全区牛存栏7373头，养殖户往年采购草料，每年需要花费近80万元，现因地制宜利用水稻秸秆，每只牛可节省饲料成本60元，年创利48万元。

此外，秸秆过腹、增肉、变肥，肥又还田，堪称最生态、最环保的利用方向。秸秆通过牛羊消化后过腹还田减轻了病虫草害的发生，同时还能为土壤提供优质的有机肥，改善土壤结构，提升耕地质量。

在浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站负责人看来，秸秆收储运专业化队伍建设增加了就业，秸秆离田有效减少了秸秆焚烧，秸秆饲料化实现了资源化利用。“秸秆换肉”模式，促进了生态环境和农村经济两个系统的良性循环，达到经济、生态、社会三大效益的统一。

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