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2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

时间:2024-03-06    点击: 次    来源:猪业科学    作者:张海峰,王祖力等 - 小 + 大

2023年,全球生猪产业迈入新阶段。经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后,生猪养殖业逐步恢复生机。国际猪肉贸易竞争激烈,各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构,以适应市场需求变化。中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位,其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。美国和巴西猪肉产量增长,有望在全球市场中发挥更大作用。全球猪肉消费需求持续上升,我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。

1、全球生猪产业现状分析

1.1 生猪产能与市场规模变化

全球生猪存栏量和出栏量略有减少。2023年,全球生猪存栏量为77 810.9万头(图1),存栏量前三的国家为中国、欧盟(27国)和美国,占总存栏量的比重分别为58.16%、17.27%、9.62%。预计2024年全球生猪存栏总量将小幅下降。2023年全球生猪出栏量为128 431.8万头(图2),中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重分别为54.89%、18.22%、10.39%,前三国(地区)的出栏量占比达到83.50%。

图1 历年世界年末生猪存栏情况(万头)

数据来源:美国农业部(USDA);2024年数据为美国农业部推算值

图2 历年世界生猪出栏情况(万头)

数据来源:美国农业部(USDA);2024年数据为美国农业部推算值

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