2023年蛋鸡产业发展情况、未来发展趋势及建议

5 2024年蛋鸡产业发展建议

5.1 加大种业、科技和管理创新，着力解决蛋鸡产业“卡脖子”难题

加大种业自主创新力度的同时，适度引进国外优质品种。通过基因组选择技术应用，培育超长产蛋期蛋鸡品种，稳定提高产蛋量。加强饲料创新研发，提高饲料转化率，推动“饲料粮减量替代”，充分利用农副产物和粮油果蔬薯加工副产物生产生物饲料，提升饲料粮安全。配套研发超长产蛋期营养调控、疫病控制、蛋品分级加工、环境控制等管理技术，实现超长产蛋期蛋鸡的养殖模式。加快养殖数智化进程，推动蛋鸡产业高质量发展。

5.2 合理控制产能持续扩张，引导行业适度规模发展

加强鸡蛋生产销售的调整和指导工作，全面准确收集鸡蛋供需预测所需信息，依据科学推算，合理控制产能。家禽养殖行业门槛较低，当产业有利可图时，会吸引外来资本和养殖者的涌入，导致整个行业产能的大规模过剩，从而出现周期性的波动，特别是要避免产业过度无序扩张造成的行业“长周期”亏损。行业专家需做好产业发展的“吹哨人”，前瞻性进行产业预警分析和研判，并适时为整个行业发展提供先导性建议。在规模经营方面，蛋鸡产业适度规模发展对提升产业的生产效率和效益意义重大，当前蛋鸡养殖户的养殖规模还有较大的扩展空间。

5.3 强化疫病防治技术创新与应用，积极防范禽流感疫情

疫病防控是蛋鸡产业高质量发展的前提条件。一是根据国家动物重要疫病净化标准及方案，采取集成现有疫病防控新理论、新技术和新产品的策略，实施鸡群中垂直传播疾病和重大疫病的净化工作。二是为强化防治技术，实施严密的流行病学监测，持续开展禽流感和新城疫等疫病的监测工作。三是建立禽流感监测体系，加强国际和区域技术交流合作，强化疫情监测与全球范围内疫情信息的收集整理。

5.4 以生产加工促进消费升级，推动蛋品品牌建设不断深化

当前新型蛋制品如液态蛋、有助于关节修复的蛋壳膜、易吸收的蛋白粉等产品显示出巨大的市场发展潜力，受到市场强烈关注和积极反馈。需要推动我国鸡蛋生产加工产品的检测标准与国际标准和国外先进标准接轨，进一步充实、完善我国鸡蛋及蛋制品标准体系，“以加工促养殖”“以加工补养殖”推动消费升级，特别是通过加工和深加工产品来丰富消费者的消费场景，激发消费欲望。同时，采用区域公用品牌、企业产品品牌、产业技术品牌等多元化品牌战略，挖掘市场消费潜力，增加行业和企业的盈利能力与利润空间，推进产业可持续地高质量发展。

5.5 利用国内蛋品价格优势，探索对外贸易与海外投资市场

全球鸡蛋及其制品供应面临紧张局面，而国内价格优势逐渐明显。在国际供需缺口扩大的背景下，巩固香港、澳门等地区的市场基础，严格把控食品安全，积极探索东盟、俄罗斯、南亚、中东、北美、欧洲等新兴市场。加大禽蛋产品开发、生产与加工研发力度，促进蛋液、蛋粉、预制菜等加工品出口，加快探索双边及多边蛋品进出口品质标准和质量认证，推动国内标准与国际市场接轨。加强在产品、疫苗、人才及其他技术服务等方面的国际农业合作，鼓励企业海外投资，从传统的产品贸易转向更大增值空间的服务贸易，拓展发展空间，助推产业转型升级。

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