大理州鸡场粪污处理方式简析

近年来，随着大理白族自治州家禽繁育和饲养技术的进步以及养殖规模的不断扩大，家禽废弃物污染问题也日益突出。根据农业农村部畜牧业综合信息平台显示，2021年全州肉鸡出栏量约为2 614.58万只，商品蛋鸡年存栏1 909.13万只，以每只鸡每日平均产生0.1 kg鲜鸡粪、肉鸡平均饲养60 d出栏计算，我州一年需要处理的鸡粪量就超过85.37万吨。这些粪污中含有大量的氮、磷、部分重金属、药物、病原菌以及寄生虫等,若不能及时得到有效处理，一方面会导致病原菌和寄生虫的传播，影响鸡的健康，降低生产性能；另一方面会对鸡场以及周边环境造成土壤、水体和空气污染等问题，严重影响人类健康。因此，如何无害化处理以及资源化利用鸡粪以避免其对场内外环境造成危害是养殖过程中必须妥善解决的一项重要任务。

目前，我州对鸡场粪便主要有三种处理方式：鲜粪直接销售或施用；堆肥发酵后销售；沼气利用。本文就三种处理方式进行优劣势分析，并提出一些建议，以期能为鸡粪的有效处理提供一定的参考和指导。

1 鲜粪直接销售或施用

1.1 鲜粪直接销售或施用的方法

养殖场收集到鸡粪后直接售卖或经简单晾晒（鸡粪水分含量从50%降至30%左右）后售卖给有机肥厂或者种植户。大理州内的大部分鸡场位于山区，一般周围有大面积的茶树或核桃树，部分鸡场有配套种植的林木，鸡粪经过晾晒后可直接施用至林地中。鲜鸡粪虽然可直接施用，但用量不可太多，因为鸡粪中仅有20%氮及50%磷能直接被作物利用，其它部分为复杂的有机分子，须经过微生物长期分解后才能被利用。

1.2 鲜粪直接销售或施用的优势

1.2.1 节省人工设备成本

采用这种处理方式，鸡场只需建立临时堆粪场进行简单的晾晒，不需要翻抛机、加气设备等，节约鸡场内的设施成本，人工处理环节少，也节省劳动力成本。

1.2.2 保持环境卫生

鸡场内的鲜粪售卖及时，可有效减少蚊蝇等害虫滋生，有利于保持鸡场内的环境卫生。

1.3 鲜粪直接销售或施用的劣势

1.3.1 受客观因素影响大

售卖、施用时间受农时和季节气候等客观条件制约，当不能及时售卖时，粪便的存储就成问题，易导致病菌传播和蚊蝇滋生，不利于鸡场的卫生防疫。此外，由于不同县区补贴政策不同，有机肥厂的收购价格有差异，养殖户鲜粪销售的积极性不同。

1.3.2 传播病害

鲜鸡粪携带的病原体会造成作物根系病害的发生，如根结线虫病。此外，当鸡粪需求旺盛时，收购人员可能在多个鸡场走动采购鲜粪，存在疫病传播风险。

1.3.3 对农作物有害

鲜鸡粪p H值大约为4，长期大量使用会造成土壤酸化，不利于作物生长。鲜鸡粪中的氮素以尿酸为主，尿酸盐不能直接被作物吸收利用，直接施用会造成“烧根”。因此，鲜鸡粪使用量不能太多，需要配套大量农田或林地才能使用此方式。

1.4 建议

若养鸡场配套有大量的林地，则可采取这种处理方式，但不能施给树苗，仅可给大树施用，且要距离树干至少50 cm。

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