2022年度反刍饲料及原料中霉菌毒素污染情况调查报告

3.3 其它地区

2022年建明CLS收到华南地区样品10份、华中地区样品18份、东北地区样品47份、西北地区样品1份，合计样品占总样品数10.6%，因此合并以上地区样品进行统计分析，对该区各类原料及饲料中各种霉菌毒素检测结果见表4、图5。

图5. 2022年度其他地区各类样品霉菌毒素污染情况的分布统计

如图5所示，其他地区呕吐毒素在多种样品中均有较高污染，侧面反映呕吐毒素的污染并不局限与个别地区，具有普遍性，各地反刍养殖过程需要关注；玉米赤霉烯酮的污染集中在一般青贮和TMR中，这一点各个地区具有一定共通性，需要注意的是，一般青贮样品既是反刍生产重要的原料，也是多种霉菌毒素的污染载体，这一点也反映在采用青贮类原料的TMR样品中霉菌毒素污染的组成与一般青贮中的污染组成存在一定的相似性中，建议生产过程需要重点关注一般青贮类原料的霉菌毒素污染水平。

表4. 2022年其他地区霉菌毒素检测结果

表4结果显示：一般青贮受到多种霉菌毒素的污染，三种霉菌毒素的含量均值较高（呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的均值位居第二，黄曲霉毒素B1均值远超其余样品）；颗粒料主要受呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的污染，其中呕吐毒素均值远高于其他样品，需要注意；颗粒料中原料组成更复杂，其污染组成与玉米有相似的部分，同时也受其他类型原料、工艺的影响，需要及时监测其霉菌毒素污染水平。

4、总结

2022年各类样品中三种毒素的污染风险水平整体呈上升趋势，与2021年相比，玉米赤霉烯酮的污染水平提升最大，呕吐毒素污染范围最广，黄曲霉毒素B1污染相对较轻且存在区域差异。

从污染来源上看，以一般青贮为代表的青贮类样品与TMR类样品的霉菌毒素污染组成有相关性，霉菌毒素污染防治上可以参考以提高应对措施的针对性；颗粒料因组分来源更复杂，与玉米原料中霉菌毒素组成有一定关联，受限于同区域其余各类样品数量较少，统计分析未能确认与颗粒料中霉菌毒素污染水平强关联的来源。

2022年反刍样品主要来源于华东、华北两个大区，建明CLS按照华东区、华北区和其他区划分区域进行霉菌毒素污染分布的分析，结果显示呕吐毒素是各个地区各种主要样品中广泛存在的污染因素，需要重点关注；华东区和华北区中玉米赤霉烯酮污染程度与呕吐毒素相当，其他地区中玉米赤霉烯酮相对更集中在一般青贮类样品和TMR类样品中，对其防治需要重视；黄曲霉毒素B1污染程度相对较轻，在华东区的颗粒料、其他区的一般青贮和TMR样品中有相当程度的污染，此情况亦不容忽视。

综上所述，2022年反刍饲料及原料中安全风险的组成呈以呕吐毒素和玉米赤霉烯酮为主，黄曲霉毒素B1呈区域差异分布的情况，各地反刍养殖过程中需要因地制宜采取合理应对霉菌毒素污染的防治措施。

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