奶牛养殖技术知识要点及问答

一、 饲草饲料

1. 奶牛饲料按照粗纤维和蛋白含量一般可分为两类：粗饲料、精饲料。

2. 粗饲料——是指牧草或含有高纤维即大于30%中性洗涤纤维的豆科植物的茎叶部分，是奶牛日粮中不可缺少的成分。

3. 饲喂奶牛精料时分为多次添加的好处是可改善瘤胃微生物区系的生存环境。

4. 给奶牛日粮中添加棉籽的目的是提高日粮的能量浓度。

5. 日粮——奶牛一天采食所有饲料的总和。

6. NDF——中性洗涤纤维，是植物细胞壁成分，主要影响粗饲料进食量。

7. ADF——酸性洗涤纤维，是植物不可消化细胞壁成分，主要影响粗饲料消化率。

8. 有效纤维——也称有效中性洗涤纤维，是指日粮干物质的中性洗涤纤维中颗粒长度大于1.2毫米粗饲料的部分。

9. 对于长段粗饲料，100%都是有效中性洗涤纤维；低于25毫米的粗饲料含有50%有效中性洗涤纤维；相对精饲料和碎的粗饲料含有25%有效中性洗涤纤维。

10. 当粗饲料颗粒小于1.2毫米时，其流出瘤胃速度与液体相同，不能提供任何有效纤维。

11. 优质粗饲料的NDF含量小于45%，如苜蓿、玉米青贮；劣质粗饲料NDF含量大于60%如禾本科牧草、禾谷类秸杆青贮。

12. 当日粮粗纤维的NDF大于33%、ADF大于20%时，表明可消化利用的有效纤维过少，不能消化利用的纤维素过多，会造成奶牛采食量不足。

13. 为维护奶牛瘤胃的正常功能和保持牛奶中的乳脂率水平，日粮干物质中应含19-21%的ADF量。

14. 为使奶牛的瘤胃功能得到正常发挥，当日粮含有50%的粗饲料时，其平均颗粒长度应为6毫米左右，粗饲料中颗粒长度25-35毫米的量应占总日粮的5-10%。

15. 奶牛采食了过量的粉碎低质粗饲料可能引起真胃阻塞。

16. 奶牛饲料中如果混入铁钉、铁丝等异物时，易造成奶牛患创伤性网胃炎。

17. 预防奶牛瘤胃酸中毒的措施有哪些？

答：①应限制奶牛谷物类采食量；②优质粗饲料比例不应低于总日粮干物质的45%；③粗饲料不要切割过细；④日粮中加入一些缓冲液，如：碳酸氢钠。

18. 为了满足泌乳母牛对于蛋白质的需要量，精饲料混合物中应含多少比例的蛋白质？

答：主要取决于日粮中粗饲料的类型，对于含蛋白高的粗饲料如豆科植物，精饲料混合物所含的粗蛋白范围为12-18%；如果是蛋白含量低的牧草或是低品质的粗饲料，精饲料混合物中的粗蛋白含量应上升到18-23%。

19. 对于成年母牛来说，tmr日粮水分含量超过50%就会影响其干物质进食量。

20.tmr日粮需要分群饲养，一般可将牧场奶牛分为几个群？

二、 奶牛生理与消化代谢

1. 奶牛的胃有四个：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。

2. 奶牛是反刍动物，它能利用非蛋白氮合成氨基酸和蛋白质，从纤维中获取能量。

3. 奶牛经小肠吸收的氨基酸中大约有60%来自细菌蛋白，40%是未经瘤胃降解的饲料蛋白。

4. 奶牛乳腺吸收的大部分氨基酸用于合成牛奶中的乳蛋白。

5. 我国奶牛饲养标准中传统的粗蛋白质已更改为小肠蛋白质体系。

6. 小肠蛋白质的来源有：瘤胃饲料非降解蛋白质和瘤胃微生物蛋白质。

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