白羽肉鸡行业迎来重大变局

产业延伸：加工业想象空间巨大

在疫情的影响下，白羽肉鸡产业链条上的即食、预制菜等产品越来越受消费者青睐。

“过去几年，凤祥‘优形’系列产品的线上业务逐年增长。”山东凤祥股份有限公司（以下简称“凤祥股份”）家禽育种事业部总经理罗平涛告诉《农财宝典》新牧网记者，“虽然团餐、旅游消费等减少了，但是白羽肉鸡产业经过提高生品转熟食的比率，精深加工产品的附加值增加，受市场波动影响较小。”

而行业里另一发展白羽肉鸡全产业链的龙头企业——福建圣农集团（以下简称“圣农集团”）目前有30%左右的收入、40%左右的毛利贡献都来自肉制品，且肉制品在收入和毛利构成中的比重越来越高。圣农集团的公告显示，他们还计划到2024年将熟食品的营收提升到100亿元。

食品加工显然已经成为白羽肉鸡生产行业的主流。李景辉分析，我国的白羽肉鸡产值（包括上下游）将近5000亿元，其中仅白羽肉鸡屠宰加工厂内的加工环节就能产生700亿元的价值，占总产值的14%；此外，在销售鸡肉环节，白羽肉鸡还能够产生1500亿元的价值。“也就是说，白羽肉鸡经过屠宰、加工后每年可带来2200亿元的营收。”

种源依赖：2021年90%的祖代白鸡源于国外

在上述5000亿元的产值中，“种”只占了2.4%，但它却是至关重要的源头。李景辉介绍，通过销售父母代雏鸡能够带来20亿元的营收，销售商品雏鸡可产生100亿元的价值，“虽然看上去只有120亿元，但屠宰加工环节的产值正是在这两个环节的基础上产生的。再往上延伸，假如没有祖代鸡的引种，那么我国白羽肉鸡产业就不会像现在这样欣欣向荣了。”

那么，全球祖代鸡市场是如何分布的？

事实上，在第二次工业革命之前，我国的养鸡水平都处于世界领先水平。但由于某些历史原因，欧美等西方国家的工业化养殖开始发展，他们依托着先进的技术开始对鸡进行遗传选育，从而培育出了饲料报酬高、长速快、体重大的白羽肉鸡。

“西方国家在白羽肉鸡的育种方面比我们早了一百多年。”佛山市高明区新广农牧有限公司（以下简称“新广农牧”）董事长梁尚根遗憾地表示。

如今，全球白羽肉鸡市场里最大的两家公司——美国科宝育种公司和德国安伟捷育种公司，就是在二十世纪初创立的。多年来，他们通过不断的兼并重组，几乎垄断了全球90%以上的白羽肉鸡市场。据中国畜牧业协会数据，2021年，来自安伟捷的罗斯、AA+、哈伯德占据了我国祖代白羽肉雏鸡56%的市场，科宝艾维茵则占据了34%的市场。也就是说，2021年，我国有90%的白羽肉鸡祖代种源都来自国外（“圣泽901”由于此前未通过品种审定，不能在市面上进行交易流通）。

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