重庆家禽产业现状分析与发展建议

6、科技水平有待提高。标准化、规模化、智能化生产基础设施建设质量不高，先进实用设施设备应用程度低。目前部分养殖户文化素质普遍较低，加上发展势头过猛，养殖场规模偏大，在设施设备、技术和管理等方面难以适应生产要求，直接影响生产成本和比较效益。同时其科技、法律、市场意识淡薄，劳动技能低下，传统型、粗放型饲养管理仍占有较大比重。

三、产业发展建议

1、制定家禽产业发展支持政策。要使家禽产业稳定发展，政府应加大扶持力度，实施稳定性的支持政策，在家禽良种繁育体系建设、疫病防控体系建设、新技术、新装备推广应用、家禽财产保险、家禽产业化龙头企业培育等方面进行政策保障和资金扶持，制定对家禽养殖场电费、运费、税收等方面的长期优惠政策，建立家禽生产性补贴，恢复实施与“菜篮子工程”配套的家禽养殖场设备更新改造补贴，同时对家禽加工企业实施税收减免政策。

2、加快家禽种业创新与提升。一是加大对重庆市地方优质家禽品种保种选育工作。加大对城口山地鸡、大宁河鸡、南川鸡等品种资源的保护力度，为每个品种划定保护区和核心区，建立保种场；保种在先、利用在后。同时要加大对这些地方家禽品种的开发利用力度，加大科技投入，充分挖掘和发挥它们的遗传潜力和优势，进而培育出新品系或专门化品系。二是以现有的家禽种场为重点，强化规范、扶持发展，并着力建设各级良种禽场，最终建立起重庆市健全的家禽良繁体系。鼓励龙头企业引进优良种禽，提高种苗的生产性能和繁殖性能，不断提高家禽生产水平。

3、积极推进家禽保供基地建设。优化产业布局，建设优质家禽生产基地。家禽标准化规模养殖是现代家禽产业发展的必由之路，是家禽产业发展的潜力和增长点。建议要全力推广规模化、标准化生产，加大引导和扶持力度，着力抓好家禽规模化养殖，努力培育发展具有一定规模家禽养殖场和专业大户，提高家禽规模化养殖水平。以创建家禽标准化示范场、产业园区和培育地方特色禽产品品牌为重点，全面提升现代家禽产业发展水平。

4、加快家禽产业稳产复产。全市家禽企业，受疫情和集中屠宰影响很大，政府部门应尽快恢复家禽业以及畜牧业生产，保障全市人民生活之需。根据当前产业发展迫切需要，各级政府牵头，加大对区县集中屠宰政策的解读，除重庆主城中心城区外的其他区县城区应分步实施活禽集中屠宰政策，确保活禽销售顺畅。启动企业帮扶计划，不抽贷、不断贷、不压贷，在金融方面给予家禽生产加工企业以生产保险、基地改扩建等政策支持。保障国家级、市级农业产业化重点龙头企业以及各地规模化标准化养殖企业的稳定生产，防止未来发生系统性的供应短缺。

5、做好家禽消费引导工作。积极创建市级家禽产品品牌，各级政府部门和主流媒体要加强正面宣传，让消费者进一步认识家禽在饲料转化率高、生产效率高、经济动物蛋白、营养均衡等方面的优点。组织开展禽流感等动物疫病监测，督促指导市场经营者落实按时清洗消毒、定期休市和过夜零存栏等管理措施。

6、建立禽产品应急收储机制。参照国家生猪储备制度，建立家禽应急屠宰机制，对市场活禽的屠宰、收购进行有效调节。家禽产业建立跨行业的合作联盟机制，开展类似猪肉储备的可行性研究，尤其是当重大疫情事件发生时，对健康出栏的禽产品建立应急屠宰、收储、代储等机制，尽量减少养殖户的风险，避免造成严重的经济损失，维护行业健康发展。

7、健全屠宰加工营销体系。通过股份合作、兼并重组、联合经营等资本运作方式，做大做强现有养殖和加工龙头企业，支撑重庆城区禽肉冰鲜产品配送能力。通过“龙头企业+技术推广单位+基地+合作社+农户”等组织形式，形成“小规模、大经营”的生产经营格局，辐射带动更多农户增收致富。通过政策扶持、技术帮扶等综合措施，引导大企业带小企业，逐步发展壮大一批龙头企业，提高规模化水平和经济效益。

8、强化家禽产业科技创新。家禽产业作为畜牧产业的一个重要组成部分，急需建设重庆市家禽产业技术体系，组建一支产业技术体系专家团队，由市内技术推广单位、大专院校、科研院所以及龙头企业等技术专家共同组成，开展家禽产业技术研发、集成、推广与示范等工作，为家禽产业发展提供技术支撑，保障重庆市家禽产业健康有序发展。

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