安徽省宿州市国基禽业保种记

农业现代化，种业是基础。近年来，安徽省宿州市在淮北麻鸡原种保护上积极探索，整合资源，多方联动，有效保护了淮北麻鸡的“血统”，推动了淮北麻鸡产业高质量发展。

受访者普遍认为，在推动淮北麻鸡的保种与利用工作方面，宿州市国基禽业有限公司（以下简称“国基禽业”）功不可没。那么，国基禽业究竟做了哪些鲜为人知的保种探索？如今淮北麻鸡的开发利用现状如何？隆冬时节，记者踏上了被誉为“奇石之城、马戏之乡、酥梨之都”的宿州，进行了探寻走访。

保种：刻不容缓

《国家畜禽遗传资源品种目录》中记载：淮北麻鸡俗称宿县麻鸡、符离麻鸡等，属兼用型地方品种。淮北麻鸡原产地和中心产区为安徽省宿州市，主要分布于宿州市、淮北市及濉溪、萧县、灵璧等地。

淮北麻鸡以屠宰率高、胴体美观、肉的品质好著称，体型小而匀称，头小单冠，脖颈细长，羽毛紧凑，羽翼紧贴，尾羽丰满整齐，头尾高举，喙胫黑色，胫腿细短，公鸡羽色以红色为主，母鸡多为黄棕色和黑灰色相间的麻色。它是是我国非常珍稀优秀的小型肉蛋兼用型地方品种，是制作符离集烧鸡的主要原料，并形成了现代名牌产品——“符离集烧鸡”，为此，安徽省宿州市埇桥区也被命名为“中国烧鸡之乡”。

符离麻鸡历史悠久，源远流长。有文字可考的是1994年徐州狮子山汉墓发掘出符离贡鸡和兰陵贡酒，其中的符离贡鸡骨架保存完好，是属县符离县丞进贡给西汉徐州第三代楚王刘戊的贡品，有符离县丞做的泥封印记。宿州市动物疫病预防与控制中心主任、农技推广研究员李尚敏说，这一发现对今天的符离集人来说，无疑是一个巨大的欣喜——同时佐证了符离麻鸡的出名至少在两千年以上。

1980年宿县农业资源普查时，符离麻鸡被宿县农林局科技人员重新发现，并撰有调查报告，报送安徽农业厅后定名为符离麻鸡。该品种1984年被编入《安徽省家畜家禽品种志和图谱》。进入21世纪以来，在原农业部的组织安排下，有关部门先后编撰了《中国家禽地方品种资源图谱》和《中国畜禽遗传资源名录》，符离麻鸡（淮北麻鸡）均位列其中。“自上世纪70年代以来，外来品种鸡被长期、大量引进，地方品种符离麻鸡几乎被杂交殆尽，面临品种灭绝的危险，发展和保护符离麻鸡形势严峻，刻不容缓。必须采取有力的保护措施，这需要政府的支持和企业的参与。”李尚敏说。

模式：多方联动

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种团队首席科学家文杰在谈到白羽肉鸡育种时提到，周期长，投入大，见效慢。淮北麻鸡的保种、育种也同样面临这个问题。

怎么破题？从实践经验看，需要多方联动。

符离麻鸡濒临灭绝的隐忧，引起了相关部门的高度关注。李尚敏说，当时安徽省农业厅和中国农业科学院家禽研究所分别派人到淮北、宿州地区调硏符离麻鸡的保种情况，把淮北麻鸡（符离麻鸡）作为种质资源，出书向全国推荐。上世纪80年代，原宿县地区科委就开展了淮北麻鸡的提纯复壮工作，但效果不明显。

2003年，宿州市埇桥区畜牧水产局从宿州市山区丘陵地区收集近2万多枚种蛋，孵化苗鸡后按淮北麻鸡品种特征进行选育，提纯复壮。2005年，宿州市领导批准建设符离麻鸡育种场，徽香源烧鸡食品有限公司着眼全局，为保护符离麻鸡这一珍贵资源，发展烧鸡产业，主动承担了符离麻鸡育种任务。宿州市农业农村部门先后主持完成了市级地方标准5项，并多次亲临育种场指导，并派技术人员进行服务。安徽农业大学等科研单位和大专院校也都给予积极协助。同年，国基禽业成立了宿州市徽香源淮北麻鸡原种场。2015年，国基禽业成为省级首批畜禽（淮北麻鸡）遗传资源保护场。

首页前一页12后一页尾页