农产品质量安全监测现状及对策

摘要：农产品是食品的基础材料，抓好农产品质量，确保农产品的质量安全，做好农产品质量安全监管十分重要，也必须无条件做实、做细、做到。基于此，对我国基层农产品质量安全监测的现状进行分析，提出了提高农产品质量安全监测水平的对策和建议，目的在于促进基层农产品质量安全管理体系不断完善。

农产品是人们日常生活中不可或缺的基本食材，加强农产品的质量安全监测关乎人们的身体健康。近年来，人们生活质量明显改善，对于农产品的需求除了解决基本的温饱外，对农产品的质量和安全也提出了更高的要求。党中央和各级政府历来高度重视农产品质量安全问题，为了广大消费者能吃上放心的食品，必须加大力度整治农产品市场，贯彻落实“四严”安全制度，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚及最严肃的问责确保消费者“舌尖上的安全”。针对现我国基层农产品质量安全监测的现状进行分析，提出了做好农产品质量安全监管的意见和建议，目的在于提高我国基层农产品质量安全监测水平，保障人们的生活需求，促进农业健康的发展。

1、意义

我国是农业大国，农业市场十分庞大，农产品是人们生活的基本食材，农产品质量安全监测关系到广大消费者的健康。做好农产品质量安全监测的意义主要体现在以下3个方面。

1）我国经济建设不断加快，人们生活质量明显改善，农产品市场亦发展迅速，农产品的种类也随之不断增多，对于提高农产品质量安全监测增加了难度。

2）尽管农产品质量安全总体趋于稳定，但局部地区农产品质量安全事件仍频发、多发、易发，已经严重威胁到广大消费者的健康，如猪肉精、染色鸡蛋、胶水馄饨、地沟油、毒奶粉、假羊肉及毒生姜等，这些事件在社会中引起巨大影响，扰乱了农产品市场的稳定秩序，对整个农业发展都带来了不利影响。因此，做好农产品质量安全监测，维护农产品市场的稳定秩序，对促进农业健康可持续的发展十分重要。

3）做好农产品质量安全监测是保证我国创汇农业的必要之举，在经济全球化背景下，农产品对外贸易发展良好，可以助力农民实现增收，改善农民的生活条件。一旦出现农产品质量安全问题，不仅会造成巨大的经济损失，还会对整个农产品产业链带来影响，所以要加强农产品质量监测，使我国农产品顺利的销售到各个国家，实现经济增长。

2、现状

2.1 监管部门对农产品质量安全监测重视不足

农产品质量安全监测工作可以保证流入到市场中的农产品质量达到国家相关标准，确保为广大群众提供优质健康的农产品，保障人们基本生活需求以及身体健康。所以，监管部门对于农产品质量安全监测工作十分重要。但在某些县（区）基层地区，监管部门对农产品质量安全监测不够重视，质量安全监测意识淡薄，质量安全监测措施未落实到位，监管力度不足，导致未经过严格质量安全监测的农产品流入市场，一旦质量不合格的农产品被消费者购买并食用，会直接威胁消费者的身体健康，也会对整个农产品市场的规范化发展带来影响。农产品流入到市场中的渠道和监测方式具有多变性，这就需要各级监管部门尽职尽责，并高度重视，必须将更多的精力和时间投入到农产品质量安全的监管过程中，切实保障农产品质量安全监测工作落到实处。

2.2 农产品质量安全的监测能力和水平不高

现阶段，我国农产品质量安全监测水平总体偏低，尤其受资金不足等条件的影响，监测设备购置普遍不足，先进技术无法引进，直接制约了农产品质量安全监测工作的规模和范围。同时由于农产品品种和种类较多，检测技术复杂，县（区）一级技术人员的专业能力普遍不足，使农产品质量安全监测的结果难以形成权威性。高素质的专业技术人才稀缺是县（区）一级农产品质量安全监测的主要短板之一，以云南省曲靖市沾益区为例，我区农产品质量安全检测中心仅有在职专业技术人员5人，且全部都是从其他行业转行而来；农产品质量安全检测的设备不论从数量上还是从质量上来说，均难以承受种类繁多、数量巨大的农产品质量安全检测。因此需要加强县（区）一级农产品质量安全监测人才培养力度和先进设备的购置。

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