我国鸡蛋行业现状及生产痛点分析

8、中小鸡场缺乏无抗养殖合适的方案

很多鸡场，由于设备简陋，管理粗放，养殖观念陈旧，在养殖过程中或多或少会出现一些问题，抗生素等绝对不使用，还是很难做到。怎样保证鸡蛋无抗？国家对食品安全问题已经越来越重视，而蛋商作为中间者，从众多中小规模养殖场收上来的鸡蛋，品质又无法保证，鸡蛋无法分级筛选，造成好鸡蛋缺乏而低端鸡蛋过剩的局面！

二、鸡蛋行业营销痛点及形成原因

1、消费者花钱买不到好蛋

首先难辨鸡蛋品牌真假。其次，一些所谓的品牌鸡蛋，缺乏产品标准，称之为一个产品身份证或许更合适，但是，这比没有产品标识的鸡蛋产品已经有了很大进步。品牌是产品的美誉度、客户的忠诚度和产品稳定性的体现，品牌产品的品质必须要经得起检测。

2、非标识鸡蛋普遍不好吃，蛋黄粗糙和有腥味的现象时有发生

根本原因是为了单纯降低成本，使鸡的饲料出了问题。为了降低成本，养殖户与饲料厂商选用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代部分玉米、大豆，而蛋鸡饲料是决定鸡蛋品质的最重要因素，替代原料的使用使得鸡蛋便宜了，但品质却大幅下降。

3、劣币驱逐良币的现象严重，优质不优

4、生产者与消费者的信息严重不对称！

5、鸡蛋不新鲜、不安全

大多数中小养殖户缺乏科学的防疫技术与管理能力，导致蛋品不安全。

不新鲜的原因是常温环境下销售，货架期受到影响。国外发达国家普遍采取7℃的冷链，国内顺丰快递等公司的冷链物流已经基本覆盖了全国，问题是增加的物流费用谁埋单？只有运营附加值较高的的品牌鸡蛋方可化解这一问题。

6、消费者不信任，不买账！

各种保健蛋，品牌蛋，特色蛋为什么贵？贵多少合适？贵的原因在哪里？特别是现在互联网时代，有些开始运作“互联网+鸡蛋”，如何让行业外的消费者了解您的品牌特色？认同您的产品质量？这就需要一个可追溯系统，让大家明明白白消费，清清楚楚了解生产动态，真正做到安全可追溯，而不是停留在口头阶段！

三、产品溯源解决方案

1、什么是产品溯源？

二维码产品溯源是指利用二维码溯源系统帮助企业参照HACCP、ISO建立安全质量管理体系，将生产过程细化到每个关键控制点，明确每个关键环节职责，实现“生产有记录、过程留痕迹”的安全质量管理模式。二维码溯源是伴随着物联网的发展而产生的，主要采用的技术方案是从蛋鸡的养殖环节开始到鸡蛋上市，记录所有操作信息，并在产品上贴一个二维码溯源标签，二维码里面记录了这款产品的所有内容，实现产品全过程追溯管理，各个环节的流转信息都能够通过互联网查到。

2、产品溯源平台的特点

产品溯源平台是以物联网、云计算与移动互联网技术为核心打造的防伪溯源与智能营销一站式服务中心。平台具有高度安全（与二代身份证一样的核心加密技术）、易于感知（支持手机NFC与二维码感应）、互动性强（即时更新、留言评论、社会化分享、打通微店、淘宝、京东等第三方营销通道）三大特点。

3、产品溯源体现形式

在每个鸡蛋蛋身或者包装盒贴上防伪溯源标签，标签上面载有此个/箱鸡蛋全部信息的溯源二维码以及品牌Logo和广告语等宣传内容。

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