2021年中国肉牛行情后市分析

【前言】

行情分析离不开对人性、心理、利益以及消费市场综合博弈等因素的充分考量与权衡；2021年是中国肉牛产业进入21世纪以来的第二个拐点之年，针对2021年“中国肉牛产业错综复杂的形势”进行的肉牛行情走势分析，是根据全国多地的“实践调研情况”并结合“中国畜牧业整体产能状况”进行综合汇总分析得出的大概率走向结论，相对而言参考价值较高；影响肉牛行情的因素是多方面的、是错综复杂的，要对多方面的影响因素进行逐一分析、综合汇总，才能够得出相对明确的大方向走势分析预判结论，虽然提前对“未来的行情走势进行分析预判”所得出的结论——不可能与未来的实际状况100%的完全吻合，但是通过全方位的实践调研并详细的汇总分析，是可以提前确定未来的大方向趋势的，具有较高的实际参考价值。

2021年是中国肉牛行情跌宕起伏的一年，目前出栏的育肥牛已经出现较高比例的亏损现象，中国肉牛行情后续走势如何？投资者该何去何从？现将历经半年多时间进行实践调研与汇总分析，所得出的分析预判结论《2021年中国肉牛行情后市分析》提前发布，分析结论仅供参考借鉴，以利于经营者提前适度调整经营思维，有效规避风险，择机理性抄底。

【正文】

2020年是进入21世纪以来“中国育肥牛出栏数量”最低的一年；2020年3月份过后，“新冠肺炎疫情”在中国得到有效控制——中国的社会生产生活开始恢复到常规状态，全国各地都进入了“疯狂抢购牛源”模式，被高价疯狂抢购的“犊牛与架子牛”在育肥饲养环节蓄积生长，全国多个省份都蓄积了走在育肥生长道路上的牛源，2020年“育肥饲养环节”已经为2021年储备了充足的可屠宰牛源。

2020年肉牛养殖领域无限追涨情绪过高，导致中国肉牛行情在2020年全线刷新历史记录，犊牛、架子牛以及繁育母牛的行情出现了明显的泡沫，2020年补栏的“犊牛与架子牛”价格过度冲高——出现了“历史最高倒挂价差”状态，倒挂价差达到了恐怖的5000～6000元/头，从入栏开始计算“要想追平倒挂价差”至少需要8～10个月的时间，如果遇到育肥牛行情下跌，即使育肥期达12～15个月——直到育肥牛出栏都很难追平倒挂价差，直接造成亏损；由于在2020年“群体性的过度看涨2021年的育肥牛行情”甚至很多养牛人所设想的预期目标都是“北方地区的育肥牛平均出栏价格会高达19～20元/斤”，现实却是2021年育肥牛出栏价格突然出现急刹车，不但没有达到预期的上涨高度，反而却出现了下跌的走势；在“饲养成本处于历史最高点”与“补栏牛源处于历史最高倒挂价差状态”以及“育肥牛出栏价格下跌”三个因素的共同作用下，导致2021年的育肥牛养殖利润出现了闪崩！

在过去的3年时间里，“低品质牛源的价格”被集中涌入的外行投资者疯狂抢购到了与高品质牛源不相上下的地步——这是很荒唐的事情，所以“2021年中国肉牛行情出现回调”是非常理性的市场自发性调节现象，2021年“育肥牛养殖利润不理想”甚至是出现“较高比例的亏损现象”是2020年各路资本“无限追涨、盲目投资、过度扩产”以及“疯狂抢购”的必然结果。

2021年“中国肉牛行情的全线下跌”是由于2020年育肥饲养环节的“过度集中补栏”造成“牛源过度集中蓄积”进而导致2021年出现“阶段性供应过剩”造成的，实际牛源趋紧的本质并没有发生改变。

中国肉牛产业历史上极为罕见的“育肥牛源断档期”出现在“2020年的11月份至2021年的3月份”维持了4个月的时间；到2021年的4月份“育肥牛源断档期”正式结束，进入育肥牛源供应充足状态，又恰逢消费淡季的到来，销售进度明显放缓，5月份下旬育肥牛行情开始出现小幅度的下跌，6月份下旬育肥牛行情开始全面下跌——在整个6月份，全国育肥牛平均出栏价格的累计下跌幅度约为2元/kg，在7月初育肥牛行情出现了小幅度的反弹，但是仅仅维持了不足半个月的时间，于7月中旬再度进入低迷震荡状态，育肥牛价格的下跌形成了“连锁反应”传导所有类别的牛源价格全线下跌；在肉牛养殖产业链上，真正的变现终点是育肥牛出栏，所以“育肥牛出栏价格的走向”才是真正控制所有牛源类别行情走势的源头，只要育肥饲养环节的盈利状况不理想，就一定会传导所有牛源类别的行情出现全线下跌；育肥牛行情的下跌直接传导犊牛与架子牛的行情出现回落——并迅速传导繁育母牛的抢购热潮开始降温，繁育母牛的下跌幅度略高于育肥牛。

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