2021年中国肉牛行情后市分析

2021年育肥牛出栏效益不理想，补栏积极性不强，导致犊牛与架子牛的流动性变差，必然会倒逼犊牛、架子牛以及繁育母牛的价格下跌；预计在2021年的9～12月份，中国肉牛行业的所有牛源类别——都将在震荡下行的大背景下出现行情最低点，2020年是中国肉牛行情产生泡沫的一年，而2021年则注定是挤泡沫的一年，既然进入了挤泡沫的阶段，就一定会把2020年所产生的泡沫挤出去，中国肉牛行情大概率会全线跌回2019年的水平；预计在2021年的9～12月份“犊牛、架子牛以及繁育母牛”将出现本轮市场博弈的行情最低点，因为“第三季度过后”北方牧区与农牧交错带的“犊牛、架子牛以及繁育母牛养殖者”根本就没有退路，草原放牧期结束了，绝大部分养殖者不想卖也得卖，不卖就要产生更大的费用以及面对充满不确定性的未来与煎熬的等待；因为“基层蓄积的牛源即将集中上市销售”以及“市场投资信心不强——不会再出现类似于2020年同期那样的抢购潮”，所以——预计在2021年剩下的时间里，“犊牛、架子牛以及繁育母牛”大概率会出现滞销的现象；行情的下跌一定会伴随着滞销的出现，如果没有滞销的出现行情就不会下跌啦！

在2021年春节过后的4月份“育肥牛源断档期”实际上就已经结束，育肥牛源的实际供应能力已经恢复到常规水平，但是“由于育肥牛出栏价格未达到2020年所设想的预期高度与心里目标”造成出栏利润不理想，导致大部分“可出栏的育肥牛”被压栏延后销售，育肥饲养环节的经营者受心理落差影响，持续压栏等涨现象极为普遍，到现在为止“2020年全国性集中补栏的犊牛与架子牛”所释放出来的育肥牛数量尚不足50%，造成育肥牛源的持续蓄积，现在很多育肥牛养殖经营者都在期盼着“等待秋季到来气温开始下降的时候”能够迎来行情的上涨，但是今年有这样心理的人群较多，大部分人都在赌下半年的育肥牛行情上涨，造成育肥牛源的大量压栏蓄积，这会直接导致后续育肥牛源供应过剩，而且目前的牛肉与猪肉价格差距过于悬殊，所以“众多育肥牛压栏者”在今年的传统消费旺季到来之际——未必会等到理想的行情出现。

行情不理想就会进入集体性的压栏等涨状态，集体性的压栏挺价会造成“牛源在养殖环节持续蓄积”给后续行情造成巨大的隐患与威胁，“实际市场供需格局”并非“人为挺价”所能改变的，因为就整体市场格局而言“中国消费市场对肉类产品以及食物的消费总量”是有上限、有饱和值的——即便是在猪肉价格出现暴跌60%～70%的情况下，也并未出现“猪肉消费总量大幅度连续攀升”的现象；2021年“中国畜牧业产能”整体非常充足，在育肥牛源实际供应过剩的状态下“养殖环节的群体性压栏惜售”并不能够解决根本问题，“群体性的压栏惜售”所产生的“挺价作用”是非常短暂的，一般只能维持2～3周的时间就会再度回落，无法改变实际市场供需格局与行情大趋势，持续的压栏蓄积会导致后续行情出现更大的风险与隐患，最终就会导致供应过剩的局面出现，蓄积的牛源必然会在下半年集中向市场释放，大概率会出现“泄洪效应”造成不可避免的集中抛售潮；就中国消费市场的整体格局而言，并不会因为“行情的下跌”以及“育肥饲养环节的抛售”而使育肥牛源的消化速度加快，因为“抛售”只是“育肥饲养环节的经营者们”在牛源销售方面的竞争所致，蓄积性风险并未解除，所以——在2021年下半年“育肥牛源的泄洪效应”几乎不可避免，导致行情出现进一步下跌；虽然育肥牛行情已经处于“盈亏平衡点”附近——大部分育肥牛养殖经营者已经面临保本困难的处境，但是——在供需失衡的状态下，行情是不以生产成本为导向的，“每逢亏损就谈成本”的思维是不理性的，如果永远都以生产成本去衡量行情标准——那么世界上永远都不会有赔钱的生意啦！养殖业的行情并不是由“生产成本”单纯决定的，而是由市场供需状况决定的，中国是高度自由化的市场经济模式，行情以市场为导向，产品的行情走势完全由市场供需状况决定，取决于市场自由博弈的结果；育肥牛源在众多经营者的“集体性压栏等涨”情绪中持续蓄积，一旦在第三至第四季度出现育肥牛源的“泄洪效应”大面积集中抛售——行情下跌是必然的，同时也将对产业投资信心造成极大的打击。

如果2021年第三季度育肥牛出栏价格因过度抛售而砸出最低点，待第四季度消费旺季来临，必然会出现适度的触底反弹，但是由于目前的育肥牛源储备比较充足，所以并不会出现大幅度的上涨，更不可能出现刷新历史记录的情况，虽然第四季度会迎来传统的消费旺季，但是由于2021年的育肥牛源处于持续蓄积状态，今年这个消费旺季的到来——并不足以支撑育肥牛行情出现明显的上涨，在行情震荡下跌的过程中，因买卖双方的利益博弈以及心理较量——会传导市场行情出现震荡波动以及阶段性的小幅度反弹，但是第三至第四季度“育肥牛源供应充足的现实条件”已经形成，从现在开始直到2022年春节前，中国市场都不会缺育肥牛，甚至会阶段性的出现卖牛难现象，预计到2022年春节过后，“育肥饲养环节”卖牛难的现象就会得以缓解。

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